這樣做牛排，又好看，又好吃，趕緊動手學起來吧！
黃金小牛排
材料：無水黃油適量，雞蛋適量，小牛排適量，麵粉適量，麵包糠適量，檸檬適量
做法：1. 把牛排改刀，去掉多餘的肥肉，輕捶牛排，舒展肉質。2. 用鹽和胡椒把處理好的牛排調味。3. 把牛排裹上一層麵粉，一層雞蛋液，一層麵包糠。4. 熱鍋融化黃油，把上漿後的牛排放入煎制，每面2-3分鐘。5. 待牛排四面金黃後，取出吸油，擠上檸檬汁，完成
紅酒牛排
材料：肉眼牛排1塊220克，黑胡椒碎2克，黃油20克，鹽2克，紅酒2湯勺
做法：1. 黃油：將黃油提前從冰箱取出，室溫軟化至手指可以輕鬆留下痕跡；將烤盤取出，在烤盤上鋪上錫紙。2. 牛排：將牛排清洗乾淨，用廚房紙抹去水分後，放在保鮮袋中，用牛排槌（或者刀背）分別將兩面輕輕從左到右、從上到下捶打約5分鐘；取出牛排放入盤中，倒入紅酒醃製30分鐘。3. 調味：將黑胡椒碎和鹽均勻撒在牛排兩面，按摩2分鐘後，讓牛排靜置30分鐘。4. 煎制：將黃油放入平底鍋，點火後燒至黃油完全融化，並且大泡出盡變成細密小泡時，將牛排兩面分別放入黃油中大火煎30秒；再將牛排迅速放在鋪有錫紙的烤盤上。5. 預熱：將方太烤箱通電、開機，選擇「上加風扇」模式，設置220℃，定時4分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。6. 烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，在烤到烤箱所剩時間為2分鐘時，按下暫停鍵，小心取出烤盤，將牛排翻面，重新將烤盤放回烤箱，再按暫停鍵，讓烤箱繼續工作，待烤箱工作結束後取出即可（此時約為5分熟，若喜歡7分熟的口感，則待烤箱結束工作後，用預熱繼續烘烤3~5分鐘）。
小貼士：1、肉眼牛排和西冷牛排因為含纖維較多，捶打能使其肉質更加柔嫩。2、牛排進入烤箱之前要先煎一下，是為了使牛排表面迅速收縮以封存肉汁。3、黑胡椒碎最好採用現磨的，黑胡椒粉不能替代黑胡椒碎，二者味道相似，但口感大不相同。
胡椒西冷牛排
材料：牛排，黃油，黑胡椒醬，土豆1個，土豆片
做法：1.準備 各種材料。2. 牛排 裡面有黃油 黑胡椒醬。刀背拍松肉 兩面撒鹽 用有橫條的不粘鍋煎熟牛肉（怎麼成格子 看著鍋 你一下就知道怎麼弄了）3. 土豆泥：用黃油和去皮土豆一起煮熟 拌點鹽 煮土豆的湯水 攪拌均勻。用過濾麵粉的細網壓出花紋 放在土豆片上。4. 只要用心一定會做出好吃的。
意面牛排
材料：菲力牛排2片，意面200克，蔬菜適量，番茄1個，洋蔥1個，黑胡椒汁適量，黃油20克
做法：1. 我用的菲力，如果是沒有醃製的可以用適量鹽和黑胡椒汁抓勻醃製2小時以上。2. 蔬菜，洋蔥，番茄洗淨切碎。3. 水裡加一點鹽，蔬菜下鍋煮熟。4. 接著下意面煮8分鐘撈出控水備用。5. 鍋內熱油下洋蔥炒香。6. 番茄下鍋炒出湯汁。7. 加適量鹽，一勺黑胡椒汁熬成醬汁盛出備用。8. 牛排煎制之前先用廚房紙巾吸一下水份。9. 平底鍋加適量黃油燒熱。10. 將牛排放進去大火煎，我喜歡8分數，一面2分鐘，翻面煎一分半鐘正好，可以根據自己喜歡增減時間。11. 醬汁蓋在意面上有裝扮好，牛排再澆點胡椒汁更好吃。12. 一份完美套餐可以了。