我們平時吃魚的時候，常常會吃到魚籽。魚籽的味道是很鮮美的，大家都很喜歡吃。很多人也會自己在家做著吃。那麼，魚籽怎麼做好吃呢?吃魚籽有什麼好處?吃它有什麼禁忌呢?下面就一起來看看吧。
魚籽怎麼做好吃
魚籽豆腐煲
1、先將魚籽去除魚腸，之後清洗乾淨，再將其濾幹備用。
2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。
3、豆腐切成2CM見方的小塊。
4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
5、將煎好的魚籽盛入煲中。
6、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
7、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8、加上清水之後，攪拌均勻，用中火煮沸，之後再轉小火，大概燉二十五分鐘，最後再加些雞精來調味。
香菇魚籽
材料：中型幹香菇7朵，魚籽300g，薑片5片，嫩蔥兩條切碎，小幹辣椒3 只，蒜蓉末些許，上等蠔油5湯匙，芡粉些許，料酒1湯匙，麻油半湯匙，食油5湯匙，高湯小半碗，其他糖鹽調料可隨口味
做法
魚籽洗淨，晾乾。幹香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。
把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚籽置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。
將薑片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚籽和燜好的香菇，小心別弄散魚籽，讓它再煎透些。等香菇炒得稍幹，可以點些麻油，然後將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透後，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。
吃魚籽有什麼好處
治療腳氣
魚籽中含有很多的維生素B，對治療腳氣也是有幫助。
補鈣
魚籽中含有很多的維生素D對缺鈣很有好處，有助補鈣。
抑制血液凝固
魚籽含有脂肪酸對我們血液可能出現的凝固現象有很好的抑制作用。
改善視力
魚籽當中是富含維生素A的，對我們來說，這是對視力有好處的，可以幫助我們改善視力。
提高大腦功能和骨髓的能力
對我們的大腦很有好處，因為魚籽中含有很豐富的微量元素，含有鋅，鈣，鎂等礦物質，而鋅是可以開發我們人體智力的，對提高大腦功能和骨髓的能力很有好處。
吃魚籽的禁忌
不要貪多
魚籽是種營養豐富的食物，富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質，但魚籽同時也是膽固醇含量極高的食物，如果要吃，千萬不要貪多。
煮熟煮透
魚籽雖然個頭很小，但燒煮時一般也很難將其燒熟透，食用後容易造成消化不良。因此，如果要吃魚籽，一定要煮熟煮透，吃的時候也不要過量。
有些魚籽不能吃
此外，需要注意的是，有些魚籽不能吃，譬如河豚魚魚籽有劇毒，鯰魚籽也有毒，誤食可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。如果魚生活的水域受到汙染，由於生物富集作用，魚籽中有害物質的量比魚肉多，吃的時候一定要注意。
總結：通過上文的介紹，相信大家對魚籽怎麼做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃魚籽的好處以及禁忌，這些僅供大家參考。我們平時在吃魚籽的時候要注意適量哦。