秋葵是比較常見的蔬菜,它口感好,很多人都喜歡吃秋葵。一般,正常人吃秋葵是沒有什麼問題的,但孕婦是特殊群體。那麼,孕婦可以吃秋葵嗎?孕婦吃秋葵有什麼好處?秋葵怎麼吃?下面就跟小編一起來看看吧。
孕婦可以吃秋葵嗎
在懷孕的期間,孕婦要注意飲食均衡,有些東西是不可以吃的,但秋葵是可以吃的。秋葵脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,當中富含維生素。孕婦飲食合理豐富,不要挑食即可。
此外,孕婦可以吃秋葵,少吃點沒有不良影響,注意平時做好飲食的科學搭配、營養均衡即可。避免生冷及刺激性食物,還要定期複查,這樣才更有利於好好養胎。
雖說孕婦可以吃秋葵,但也有許多值得注意的地方。由於秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦,最好別多吃。
有些孕婦腸胃功能不好,過食可能會導致腹瀉。秋葵容易受到擦傷,擦傷之後會變黑,所以在儲存秋葵的時候要單個放,不要擠壓。
孕婦吃秋葵的好處
1、葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵的鈣含量也很豐富。而且它的草酸含量很低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,是很好的鈣質來源。
3、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
4、秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
5、秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚,增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。
6、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵怎麼吃
紅燒秋葵
第一步:準備食材秋葵250克。
第二步:將秋葵切成蓑衣的樣子,也就是將秋葵的一面切成不斷的斜刀,之後再用同樣方法切另一面。
第三步:鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後放入秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請不要翻炒,要晃動鍋;然後蓋上鍋蓋,約三分鐘後可揭蓋,加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。
這只是秋葵不但營養價值高,吃法多樣,而且經濟實惠,是大家喜歡的健康美食之一。
秋葵雞蛋
秋葵能有效降低血清膽固醇,預防心血管病、糖尿病和癌症,保護胃黏膜。
材料:秋葵150克,雞蛋2個,油、鹽、雞精適量。
做法
1、秋葵切小段,焯水去澀。
2、起鍋熱油倒入雞蛋液,炒至微黃盛出。
3、另起鍋放油炒秋葵,放1湯勺水燒1、2分鐘。
4、放入雞蛋略炒,放鹽和雞精調味即可。
吃秋葵的注意事項
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3.秋葵含有較多的鉀元素,患有腎病的人應少用,不可過量食用,並且要燙過再食用為好。
4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
5.秋葵室溫下容易變黑變幹,需要以白報紙包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的時候,會有粘液,有些人為了菜餚的美觀,會事先把粘液洗去再炒,其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在,所以,不要怕粘,粘的才是營養的。
7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
總結:通過上文的介紹,相信大家對孕婦是否可以吃秋葵都有了答案。除此之外,文中還介紹了孕婦吃秋葵的好處以及秋葵的吃法,希望可以幫到大家。適當吃秋葵是有好處的,孕婦食用時不要吃太多。