我國的茶文化一直都遙遙領先於各國，西方有咖啡，東方有茶葉，中國名茶，享譽盛名。凡熟知茶葉市場的人都知道大紅袍茶是我國十大名茶之一，也是一種天然的保健品，屬常見的中草藥。但是你了解大紅袍嗎？
大紅袍的歷史故事相信許多人都有傳聞，是說一名窮秀才上京趕考之時病倒在路邊，後被方丈救起，後以茶飲之復原，傳說可以治療百種病痛的茶，便是這大名鼎鼎的「大紅袍」茶。大紅袍到底是什麼茶，有應該怎么正確泡之呢？快跟小約一起來看看吧。
大紅袍屬於烏龍茶中的精品之一，屬於半發酵茶，主要生產之地是武夷山，所以它的另一個別名也叫武夷山巖茶。那裡獨有的氣候是的茶葉的質量上佳，上好的大紅袍不僅僅有綠茶的清香，還有紅茶醇厚的回甘，口感極佳。
說起大紅袍，不能不提它的製作工藝指複雜，經過的時間也冗長，需要經過十幾道制茶工序，這個繁雜的過程需要有經驗的制茶師傅才可以進行操作，非智能煉化可得，所以該茶的製作工藝，也被列為了第一批《國家非物質文化遺產名錄》。
泡製大紅袍，最重要的一點就是水溫，100攝氏度。如果水溫達不到，茶葉中的香氣沒有辦法全力發散，口感會有差，大紅袍一般有兩種泡法，其一是茶壺泡製，其二是茶杯泡製，需要注意以下幾點：
首先是茶量的把控，一般就是容器的一半為佳，也可視容易的大小、飲茶者的愛好進行調整；
其次是水量，以茶量未準，一般是沒入茶葉即可；
第三是水溫的把控，尤其是第一道的衝泡，應不低於98攝氏度；
再次就是浸泡時間的把控，第一道10秒，第二次30秒，第三次50秒最為合適，優質的大紅袍，可以衝泡5次到6次以上飲用為好。
品賞大紅袍時，可以先看水色是否是清澈明豔的橙色，然後再聞一下香味是否混有雜氣，最後徐徐飲下是否有鮮爽感，好的大紅袍，回甘醇厚。