牛身上「最滋補」的1塊肉，一頭牛身上只有2兩「它」，遇到別錯過！
很多人都知道，牛肉中的營養物質是非常多的，跟其他的肉類相比，牛肉不僅營養物質多，而且口感棒，在每年春節的時候，老爸和老媽去菜市場買菜時，遇到可口的牛肉，都會買一些帶回來，不管是做成涼拌菜，還是做成美味的熱菜，口感都是非常不錯的。
可能很多人都覺得，牛肉比其他的肉類食物要有營養，其實在牛的身上，有一塊肉是最滋補的，而且在一頭牛的身上，這塊肉僅僅只有二兩，很多人都不容易買到，因為有很多商家知道這是好東西，所以在遇到這塊肉的時候，大多都是留給自己家人吃了，你知道這塊肉是牛身上的哪一個部位嗎？
其實這塊肉就是牛腰，在日常生活中，雖然有很多人愛吃牛肉，但很少有人注意到牛腰，牛肉中的營養物質，就屬牛腰中的蛋白質最多，而且脂肪也是很少的，跟普通的牛肉相比，脂肪足足低了三倍，就算是吃多了，也不怕會發胖，就因為牛腰是高蛋白食材，口感也是非常獨特的，所以受到了很多懂行人的喜歡。
牛腰的烹飪方法也有很多種，除了燒，烤，煎，炸之外，還可以把牛腰煮熟了之後作為涼拌菜吃，口感也是很不錯的，它可以算是牛身上最滋補的一塊肉，而且在這一整頭牛身上，僅僅只有二兩，可能有些人覺得它比較少，但是對於很多人來說，它是一種不可多得的食材。
如果春節去菜市場辦年貨的時候，遇到牛腰的話，可千萬別錯過，因為很多人想吃也不一定能夠遇到，商家根本不願意賣，把它炒熟了之後吃，口感是非常不錯的，而且老少皆宜。
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