大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。香蔥油是每一個廚房必備的油料，下面給大家分享一下是怎麼熬製的。
首先準備一下所用到的食材，小蔥一把切成長段，再準備一些香料，八角一把，香菜，香葉一把，如果口味輕的這些大料要減半，或者是不用。生薑一小塊切成薄片，洋蔥半個切成片抓散備用。
所有的食材都準備好了，在鍋中倒入植物油5斤左右，把大料和洋蔥一塊倒入，慢慢地升高油溫，用勺子把大料推散，當油溫升至5成熱時，油麵接近冒煙，我們倒入芹菜段，再倒入小蔥段和香菜，倒入小蔥段和香菜以後，油溫會降到三成熱，油溫在90度左右，此時的油溫不能過高，要一直保持小火。
慢慢炸出食材的水分，這個過程要保持8分鐘左右，油溫會慢慢升高至5成熱，要用勺子不停地翻動，使之均勻受熱，這是水分慢慢蒸發的過程。8分鐘以後稍微提高油溫，油溫在6成熱時溫度在180度，這些食材會慢慢變黃變色的過程，這是出香味的最佳時機，這個過程要5分鐘一直保持，5分鐘以後才會變成金黃色。
這個時候我們可以撈出殘渣，如果覺得味不夠香，還可以關火，把這些料渣再浸泡10分鐘，香蔥油就熬好了。廚房必備的油料，蔥油炒菜更出味，做法原來如此簡單！
好了，今天的分享就到這裡結束了，關於每天美一餐，你還有其他更好的推薦嗎？可以在評論區留言分享哦。我每天都回來這裡更新不一樣的美食，期待能與您再次相遇。