天津人很挑嘴，但是對撈麵卻沒有任何抵抗力，天津人喜歡吃撈麵的程度，其他地方的人是不能理解。
天津人可以天天吃撈麵都不會膩，而且吃撈麵很講究，逢年過節，婚喪嫁娶，都要吃撈麵，撈麵可以做成席，撈麵的菜碼檔次都很高。
天津最傳統的是四碟撈麵，糖醋麵筋絲，青炒蝦仁，炒雞蛋，香乾炒肉絲，韭菜，搭配的菜碼，有黃瓜，白菜，豆芽菜等等非常豐富。
天津有很多家麵館賣天津撈麵，現在大多已做了改良，地道正宗的並不是太多，這家巴掌大的小麵館裡的撈麵有天津正宗的四碟撈麵，最多到18種，而且16塊錢一碗，不夠的話免費加面加滷，直到吃飽為止。
老闆待人很熱情，有種鄰居家大哥的感覺，讓人感覺特別親切，賓至如歸。點菜的時候，生怕顧客吃不飽，看見男顧客就主動會把面量加大，還一直囑咐不夠了免費添。對於顧客類各種各樣的要求也不會煩，依然耐心。正所謂的和氣生財，這家店的生意非常紅火，中午11點就有人排隊。
這家店就是位於西湖道上的小西關傳統撈麵，店裡就是很傳統的麵館的布置，舒舒服服，很寬敞，是傳統的四人方桌，收拾得很乾淨。
麵條很勁道，炸醬特別香，料給足！這次還嘗到了糖醋麵筋絲。他家排名第一的三鮮面很搶手，去晚了就沒有了，其他的面也很不錯，配菜很多，客人大多喜歡配菜多的面，面裡還有油炸麵筋絲，很酥脆，辣椒是青尖椒，喜歡吃辣的，讓老闆加了兩大勺，吃起來很過癮。
麻醬花椒油麵是家裡的味道，麻醬味濃鬱，花椒油味道剛剛好，還有麻辣雞絲也很好吃，辣味剛剛好，他家的這幾種面都值得一嘗！