「閉店，撤店，暫停營業」，這是疫情後西安很多飲品店給到消費者的電話回復。
儘管三月之後餐飲業有所回暖，但依然無法達到去年同期的盈利水平。就在各大品牌收縮規模的時候，西安竟然又要多一家網紅奶茶店了！！！
圖片為4月16日實地拍攝
根據贏商網實地探盤，4月16日西安大悅城（開業時間:2018-12、已籤約365個品牌）B1層中庭已經出現了SEVEN BUS的圍擋，並印有西北首店字樣。
SEVEN BUS奶茶品牌創始人甘天天在接受贏商網採訪時表示，西安大悅城店的開業時間暫時未定，會根據五一節之後西安疫情恢復情況來確定具體時間。而品牌在其他城市已經恢復到了疫情之前的狀態，發源地福建由於政策刺激等因素銷售情況甚至比疫情前更好了。
逆勢開店，首進西北
SEVEN BUS是創建於福建廈門的奶茶店，是廈門優鮮時刻餐飲管理有限公司旗下品牌。
圖片來源：SEVEN BUS官網
2018年3月將首店開在廈門，2019年，SEVEN BUS已進駐重慶、杭州、深圳、廣州、廈門、泉州、濟南、福州等城市，截止目前已經有超過50家線下店，武漢受疫情影響將開店推遲到了年底，但今年在全國範圍仍有望會發展到100家。
西安大悅城的新店為西北地區首家，選擇落戶這裡可見其對店鋪選址的精準考量。大悅城不僅交通便利，消費群體也相當精準，雖然場內已有幾家強勢競爭對手，但在良性競爭狀態下反而可以不斷學習，優化自己。
圖片來源：SEVEN BUS官網
據悉，七號巴士的品牌名來源於創始人甘天天的研發過程，由於交通不便，先後乘坐了7次巴士前往武夷山學習品茗，因此取名SEVEN BUS。
可見，SEVEN BUS從來不缺學習和鑽研的精神，在大悅城面對優秀的競爭對手可能會更好的激發它創新優化的潛力。
健康養生已是標配
對新一代年輕消費者來說，奶茶除了好喝還要熱量低，最好還能兼顧養生的功效。於是，滿大街的飲品店都在用鮮奶和水果吸引消費者，SEVEN BUS如果在口味方面不做提升必將淹沒在激烈的競爭洪流中。
圖片來源：CEO品牌觀察
據甘天天介紹，西安新店除了品牌新的飲品之外還會增加專業咖啡和創意甜品，將成為目前全國產品線最全的店。
除了新品北海道芝士奶茶之外，SEVEN BUS為了做到更好的本土化，還將增加「甑（zeng，四聲）糕」這個西安小吃元素進入新的創意甜品中。可見SEVEN BUS在產品創新這裡是下足了功夫，留住老顧客的同時不斷拓展新客源。
圖片來源：CEO品牌觀察
SEVEN BUS介紹，品牌致力於探索美味茶飲，選用冷萃茗茶，結合時下流行的奶酪、鮮牛乳、水果等輔料開發新式茶飲。拋去傳統意義的奶茶製作方法，嚴格挑選的冷萃茗茶開發口味獨特、健康，且美味的茶飲並且還成立了七號線茶飲研究所，致力於為大眾帶來更多時尚的茶飲體驗。
圖片來源：SEVENBUS官網
個性化的社交場所
根據SEVEN BUS以往的店鋪設計風格，都是以紅白灰簡約風為主，但也會確保門店的獨特性一店一設。
圖片來源：SEVEN BUS官網
新茶飲行業看似進入門檻低，但要在長期競爭中立於不敗之地，產品口味是核心競爭力，店面裝修也是不可忽視的重點。
當下年輕消費者不僅對茶飲的口味和健康程度有要求，飲品店同時還要承擔起社交的功能，店鋪環境就要做出一種質感，「好看、好拍，自帶濾鏡的高級感」才會更吸引人。
SEVEN BUS目前在門店形態上有三種：標準店、外賣店、TD店。
外賣店：
營業面積約為40-50平方米，弱化店內堂食空間，主打外賣服務。
標準店：
營業面積約為60-80平方米，兼顧堂食與外賣業務。
圖片來源：贏商網
TD店：
TD店定位為「潮流茶飲研究所」，T指「Trend潮流」和「Tea茶飲」，D指「Different不同」與「Development發展」，其經營理念是 「一直用心研發獨一無二的潮流茶飲」。
圖片來源：CEO品牌觀察
據甘天天介紹，西北首店為品牌的TD直營店，門店面積達到了160—170平米左右，而且西北首店之後的旗艦店會考慮融合西安本地的IP做結合，目前已經在聯繫西安的漢服文化機構，後期會不斷呈現給消費者。
SEVEN BUS用「產品+場景」提高了自己的競爭壁壘，且通過小程序等方式不斷探索線上數位化營銷，又回收了前期的一些加盟店，目前只做直營，足以看出品牌愛惜羽翼、認真發展的態度。但是在西安這樣各大奶茶品牌密集開店的城市能否取得成功，需要來自品牌各方面綜合實力的展現。
據贏商網了解，SEVEN BUS本次西北首店開業還將為西安的消費者帶來開業驚喜，會有產品折扣和小禮物發放給大家，本次新店開業後能否在西安一舉躥紅，引來消費者去排隊打卡，讓我們拭目以待！