冬瓜常煮來喝湯的比較多，如冬瓜湯、瘦肉冬瓜湯等，現在還有冬瓜鍋底的火鍋吃。確實，冬瓜常常是用來煲湯或煮湯喝的，炒來吃的可謂少，不過卻鮮香美味，下飯香，令人垂涎，就如碎肉炒冬瓜。它的做法不難，只要是會炒菜的人都會炒碎肉炒冬瓜。
剛接觸冬瓜的時候，覺得冬瓜好大一個，市場賣冬瓜的，有一整個又長又圓的擺放著賣，也有切一半賣出後剩下的一半在賣，這樣它裡面的絲就顯露出來了，才知道冬瓜裡面是這樣的。還有切一小片出來賣的，是人家要買來煮湯或煲湯喝的。就看見是一個圓，有綠色的皮，白色的肉和一團白色的絲。看著覺得陌生，也感覺不好吃，但聽說冬瓜煲湯好喝，煮湯喝不熱氣。
後來喝過冬瓜湯，還真不錯。至於炒的冬瓜，沒聽說過倒是吃過了。那就是碎肉炒冬瓜，下飯香，鮮香美味。那要怎樣做呢？
首先，把冬瓜皮削掉，洗乾淨切好，怎麼切呢？就是切成三角形狀和不規則形狀的，主要還是要切薄，切薄炒不僅好看，而且香，還入味。
然後，把碎豬肉洗一下。接著就是下鍋了，來大火炒，先倒入適量油，用鍋鏟在鍋裡邊抹一抹，再倒入去豬肉炒一下。最後倒入冬瓜一起炒，炒一會兒，可以適當加點水，在鍋裡邊撒些水炒，炒熟再放適量鹽，即可出鍋裝盤。
這樣炒的冬瓜，小孩喜歡吃，下飯香，令人食慾大增，多吃不上火。別忘了，它的菜湯可以淋飯吃哦！色香味俱全。夾一塊冬瓜吃，香噴噴的……
你可知冬瓜可以這樣炒來吃？你可知這樣炒冬瓜令人食慾大增？你可知碎肉炒冬瓜鮮香美味？吃過都喜歡吃。
貨貨說：
一般要用來炒的蔬菜，就如瓜類，像冬瓜、苦瓜、吊瓜、絲瓜、黃瓜等瓜類，都要切薄炒才好吃和好看，食慾也就跟著來了。
碎肉炒冬瓜，鮮香美味，下飯香，令人食慾大增。
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