很多大廚炒菜鮮香好吃又不鹹，主要是因為他們用了這種調味料，而並不是直接放了食用鹽。這種調味料其實就是芝麻鹽，相信很多人都有吃過，我小的時候奶奶就經常會做芝麻鹽給我們吃，有時候吃饅頭的時候，新鮮出鍋的饅頭，加上一些芝麻鹽，非常的美味。吃麵條的時候拌上一些芝麻鹽，比蒜汁麵條還要好吃。
其實芝麻鹽的做法也是非常簡單的，只需要把鹽和芝麻混合到一起炒一炒就可以了，然而卻總有人做錯。做芝麻鹽，應該先放鹽還是後放鹽？搞錯這一步，放再多芝麻也不香！做出來的芝麻鹽一點香味都沒有，而且還特別鹹。今天就給大家分享一下芝麻鹽的正確做法。
其實在做芝麻鹽的時候，不管是選擇黑芝麻還是白芝麻，我們都需要先把芝麻先洗乾淨，然後放入炒鍋中小火慢慢煸炒，炒幹水分之後。知道把芝麻炒出香味兒，然後關火再加入食用鹽進行翻炒。利用芝麻的餘熱，讓食用鹽粘滿芝麻。
這樣食用鹽才會和芝麻快速的混為一體。接著我們把混合好的芝麻鹽放在案板上，或者是把它裝在自封袋子裡面，用擀麵杖輕輕碾壓，把芝麻擀碎。然後拿起自封袋來回晃動，裡面的食用鹽和芝麻碎末就會混為一體。
接著把它裝進乾淨的罐子裡面，放入冰箱冷藏，隨吃隨取，芝麻鹽香味十足，而且不會特別鹹，吃多了也不會覺得「齁」！用它來炒菜，拌米飯吃都是非常美味的。想吃芝麻鹽，學會這種方法之後，自己在家就能做，簡單易學又非常美味。
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