你還買啥花生醬？一把花生米就能做一瓶，實惠又快手，還沒添加劑。花生醬是一種香濃美味，且營養價值高的佐餐食品。在我們的家中，花生醬不僅可以用於西餐佐料，而且南方家庭家裡拌個菜，北方家庭家裡拌個麵條什麼的都可以。其實花生醬還有一個廣泛的用途，就是用它來製作火鍋蘸料。
像花生醬所製作出的醬料，在口感上要比芝麻醬來得香濃，所以對於一個大家庭，也算得上是家中常備的一種佐餐食物。不過對於許多愛吃花生醬的朋友來說，有一個問題讓他們困擾，那究竟是什麼呢？一般我們家裡所用到的花生醬，都是從超市選購來的。雖然花生醬價格不貴，可是我們在冬季吃火鍋的時候，就很費花生醬。
基本上在製作火鍋蘸料的時候，一瓶花生醬就是三四個人的量，就吃完了。這樣就很容易造成，有些人吃不到用花生醬蘸的火鍋蘸料，讓人覺得不過癮。或許很多人都想著哪天能實現一頓「花生醬自由」，那也是好的。所以本期阿弟要在這裡跟向大家分享一道製作秘制花生醬的方法，實惠又快手，喜歡的朋友可以嘗試著製作。像自己製作的花生醬，我們至少能夠保證真材實料還沒添加劑。
【秘制花生醬】
準備食材：200克烤熟花生米、100毫升初級橄欖油、20克糖粉
做法：
1.準備所有食材。取花生米用烤箱加熱160攝氏度烤熟，沒有烤箱可以使用鐵鍋炒熟。一定要注意使用小火炒制，然後將炒熟的花生米去皮；
2.將炒熟的花生米倒入破壁機或者研磨機，先把花生米打成粉末。加入橄欖油，繼續打成渾濁狀態。橄欖油的用量，可以根據自己愛吃的花生醬稠度調整；
3.如果喜歡食用帶有顆粒感的花生醬，最好先保留一部分花生碎末，最後加入攪拌機稍打一會即可。整個過程安全衛生，自己製作，天然無添加劑。