春天，正是包菜大量上市的時候，不僅價格便宜還營養豐富，包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆。包菜炒粉絲是我們日常生活中一道十分常見的家常菜餚，包菜清爽脆嫩，配上勁道爽滑的粉絲，吃起來口感層次豐富，讓許多朋友回味無窮。但是很多朋友表示做得不好吃，要是粉絲不入味，要麼粉絲沾一塊，還有就是太鹹等等。下面小編就教大家做做這道粉絲包菜，味道非常棒，喜歡這道菜的朋友一定要試試。
食材準備：包菜、紅薯粉、蔥、姜、蒜、老抽、雞精、十三香、生抽
具體步驟：
1、包菜把根莖去除切成細絲，蔥、姜、蒜均切末，裝盤備用；
2、鍋中燒水，下入一勺老抽，大火燒開後，下入紅薯粉，煮3分鐘左右就可以了，紅薯粉煮好後撈出，用花生油拌一下，這樣紅薯粉就不容易沾在一起；
3、鍋中燒油，油熱下入蔥、姜、蒜、辣椒粉爆香；
4、開大火，然後下入切好的包菜，快速翻炒均勻，加入適量鹽、雞精、十三香、生抽，翻炒均勻入味；
5、然後轉中火，下入粉絲，翻炒均勻，最後撒上一些蔥花，就可以出鍋啦。
小貼士：
1、喜歡粉絲顏色比較深的，可以多加一些老抽，色澤就會變成咖啡色了。
2、炒包菜的時候，一定要用大火炒制，這樣包菜就會比較脆，還有就是炒包菜時間不能長，時間長了包菜就不脆了。