大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為你分享一款家人愛吃的番茄燜飯。相信對於很多家長而言，如果你經常做飯炒菜的話，難免有個一兩天會有點心理上的不平衡，導致了自己不想做飯，又不想炒菜，但此時家人到了飯點總是要吃主食的，那您會怎麼辦呢？其實在很多時候，一些人就會討巧選擇做一些麵食，或者街邊買一些滷菜，之後只需要煮一鍋白米飯就可以上桌食用了。當然了，這些辦法的話，筆者也經常嘗試，但對於白米飯而言，其實筆者也有非常新穎的做法。就好比今天這款番茄燜飯而言，操作手法可謂是非常的小白，而且食材搭配甚是豐富，其中添加了玉米，青豆，香菇，番茄，五花肉，單單從營養上來說應該是非常的豐富。如果您對這款美食也非常嚮往的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：大米150克，五花肉或者裡脊肉80克，番茄一個，玉米粒和青豆各50克，新鮮的香菇四個。
【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽即可。
第一步：首先我們把裡脊肉或者五花肉適當切碎；胡蘿蔔和香菇切丁；這裡的玉米筆者買的是罐裝甜玉米，這種玉米在口感上面略微清甜，家中孩子非常喜歡吃。如果你感覺這種玉米不是太健康的話，也可以選擇用新鮮的黃玉米代替；大米放在水中浸泡15分鐘備用。
第二步：鍋中準備適量的油，5成油溫倒入切碎的肉丁，翻炒至微焦冒油。
第三步：隨後先把準備好的香菇丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第四步：然後再把準備好的青豆和玉米倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第五步：之後往鍋中加入適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，白糖，均勻翻炒一分鐘後關火。
第六步：隨後我們把炒好的食材一併倒入電飯煲內。
第七步：把淘洗好的大米鋪在食材的表面，水量差不多和大米齊平即可。
第八步：最後我們在番茄的表面十字花刀，放在大米的中央，然後蓋上蓋按照正常的煮飯模式煮製即可。
飯煮好之後，我們可以適當把番茄的表皮撕去，然後把鍋底的材料和米飯稍微拌一下，這樣一道簡單好吃的番茄燜飯就完成了。當然啦，你完全也可以在煮好飯之後，在飯的表面撒一些香油，適當攪拌後，可以讓整道美味提升口感哦。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，筆者相信您的家人也會非常愛吃這道美食哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果您感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。