今天老公突然說要吃麻辣龍蝦尾，內心吐槽一句就是你咋不上天，什麼天了哪還有龍蝦。結果在冰箱裡找到兩袋龍蝦尾，是之前為了防止他再要吃，就多備下了，看我多有先見之明，今天就來做麻辣過癮的麻辣龍蝦尾！
材料：
龍蝦尾500g左右，蒜瓣3-5粒，薑片3-5片，蔥段，花椒，大料，幹辣椒，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，啤酒一罐。
製作步驟：
1.龍蝦尾先解凍，然後加入料酒煮開，龍蝦尾焯水一分鐘，撈出備用。
2.起鍋燒油，下入幹辣椒，大料，花椒，幹辣椒，薑片，蒜瓣炒出香味，再放入一塊火鍋底料和一勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油後下龍蝦尾快速翻炒一分鐘。
3.最後調味，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，適量清水，再倒入一罐啤酒，燜煮十分鐘，大火收汁，出鍋就可以吃了！
小提示：
1.啤酒可以不放，因為我老公不喜歡啤酒的味道所以我沒放
2.啤酒有提香去腥的作用