越來越多的人喜歡喝精釀啤酒,即便如此,對於精釀啤酒的認識,還有四大誤解,即便是老司機,也未必能說明白!
罐裝的質量都不高
對於精釀啤酒來說,如果在現打啤酒與罐裝中選擇,當然是選擇前者。但這不代表罐裝精釀質量不高,罐裝和瓶裝更無好壞之分。罐裝瓶裝便於運輸、隔絕光照與氧氣,更適合市場需求。
但相比較水啤而言,精釀罐裝保質期要短,這是因為多數精釀啤酒都不會進行過濾和殺菌處理。因而有的只能保存幾十天,需要儘快飲用。
精釀啤酒顏色越深營養越高
隨著各式精釀啤酒的崛起,人們逐漸接觸到了不同顏色的啤酒。在潛意識裡,不少人卻總是認為啤酒顏色越深越營養。其實不然,啤酒的顏色主要取決於麥芽本身的顏色及烘焙程度。
類似的誤區還有:有人認為啤酒顏色越深酒精度越高,很顯然根據上面同理可得:這一點也是不成立的。
好的精釀必定有豐富的泡沫
在精釀啤酒的品鑑上有觀察泡沫這一步驟,但並不意味著所有好的啤酒都有著潔白豐富的泡沫。這一點要從不同類型的精釀分析入手,畢竟有的啤酒就不該有太多氣泡。而有時很多工業啤酒,也可通過添加劑來實現泡沫的潔白、細膩和持久。
精釀啤酒越苦越醇正
啤酒花是使啤酒具有清爽苦味的「元兇」,也是精釀啤酒釀造中重要的原材料之一。在一定程度上,精釀啤酒往往是越苦越暢銷,但這不能說明,越苦越醇正。
不同口味的精釀啤酒苦度不同,能夠符合不同類型酒友的口味。一百個人中有一百個哈姆雷特,更多的女孩子喜歡喝苦度低、果味的精釀;而更多的男生則喜歡世濤似的高苦度精釀,所以苦度與醇正與否並無直接關聯。
關於精釀啤酒還有哪些是你搞不懂的,歡迎在評論提問,瑪咖翁一定會知無不言言無不盡。
雲南瑪咖翁精釀不僅採用精選食材,如澳洲麥芽、德國進口啤酒花、優質長粒香大米等,特別是加上雲南麗江玉龍雪山高海拔、無汙染、純天然優質瑪咖與啤酒原液混合23天發酵,精釀而成;同時發酵採用艾爾工藝,量小而精緻,保證入口清爽,回味瑪咖幽香。瑪咖翁從食材篩選到工藝釀造的每一個環節,都像雕琢藝術品一樣精緻打磨,高溫慢釀、終成佳品。
雲南瑪咖翁酒業股份有限公司簡介
雲南瑪咖翁酒業股份有限公司由王興文先生創立,於2019年9月富谷集團成功併購,實現股份制轉變。旗下控股麗江仁德堂、雲南茶東家茶業有限公司,實現了多領域綜合性發展。
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