帽牌貨冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「帽牌貨冒菜」。簡單點說「帽牌貨冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的帽牌貨冒菜。」
帽牌貨冒菜簡介
是一家以弘揚三國文化和巴蜀美食文化為背景，集快餐火鍋研究開發於一體的餐飲連鎖管理及諮詢的企業。
什邡市川魂餐飲管理有限公司，由兩個懷揣創業夢想的85後年輕人於2007年從綿竹擺地攤賣冒菜開始，經過對味道精益求精的不斷追求，終於研製出好吃不上火，麻辣鮮香的獨特口味。為了讓更多的人品嘗到如此可口的冒菜，並且能為食客遮風避雨。在親人及朋友的幫助下，終於在什邡創立了「帽牌貨」冒菜，從此「帽牌貨」冒菜正式揚帆起航。經過大家共同的努力，不斷的學習、創新，不斷的超越自我，於2011年創建了什邡市川魂餐飲管理有限公司.
帽牌貨冒菜起源
關於冒菜的起源說法有很多種。冒菜的最初起源於四川滷菜，四川的滷菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節約，於是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為滷菜要用滷水，但是店家又怕滷水中的油水浪費，於是乎就在裡邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，於是便有了冒菜。
另外一種說法是冒菜的最初起源於漢末三國時期，在西漢時，由於井鹽的大量開採和使用，川人「尚滋味，好辛香」的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有「調夫五味」，甘甜之和，......五肉七菜,朦厭腥臊，可以練神養血者,莫不畢際」的記載，調夫五味講的就是中藥調味方式。