2018-02-08 06:20 | 開化新聞網
年關將近，年味漸濃。過去，每年的這個時候，開化許多農家會全家出動製作特色點心——凍米糖。在那物質匱乏的年月裡，凍米糖曾經是許多人甜蜜而溫暖的惦記，那滲入了感情的味道，勾起了人們心底的溫情，勾起了對家鄉的懷念。
2月4日，記者在音坑鄉泗州村王愛嬌家中看到，她和丈夫正在熬製麥芽糖、翻炒米花，用傳統工藝為客戶手工製作凍米糖，作坊內彌散著凍米糖的溫暖和香甜。
「他們家的凍米糖是全手工製作的，味道很香，很好吃，我每年過年前都會來買一些。」隔壁前洲村村民徐仙蘭說道。
王愛嬌夫婦製作凍米糖已有30多年了，每年到農曆12月份，他們才開始製作，一直到過年前兩三天才會停止。除了做凍米糖，他們還會做芝麻糖、芙蓉糕糖和鹹克酥。
任何一種味覺記憶，
都有著獨一無二的情結。
滲入了感情的味道，
往往能勾起人們的溫情，
觸動內心最柔軟的部分。
食物有了情懷的溫度，
才得以傳承。
（原標題《開化純手工凍米糖，咬一口都是童年的味道！來一塊嗎？》。編輯於山）