電飯鍋做蛋糕原來如此簡單!!!

2020-12-20 美食傑

別再說你沒有烤箱就不會做蛋糕！只要有電飯鍋，照樣可以做出鬆軟可口的蛋糕，做法超級簡單的電飯鍋蛋糕方子，一看就會，看完手痒痒啦，趕緊回家做起來！

多圖詳解---電飯鍋蛋糕

by 紫韻千千

用料

低筋麵粉 120克、雞蛋 4個、細砂糖 50克、植物油 40克、牛奶 40克、黃油 5克

詳細做法：

1、準備所需材料

2、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖

3、將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成

4、加入雞蛋黃

5、繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可

6、然後加入植物油翻拌均勻

7、再篩入低筋麵粉

8、翻拌均勻後加入牛奶

9、最後翻拌均勻

10、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油

11、將拌好的麵糊倒入鍋內

12、然後放入電飯煲上

13、開啟壓力鍋的蒸煮功能，默認35分鐘

14、5分鐘後蛋糕已經熟透

15、將蛋糕取出放涼即可食用

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