大家好，我是橘子姐，饅頭誰都會做，但是如何才能把饅頭做的既好吃又漂亮，那就是需要技術的了，今天橘子分享一個饅頭的新做法，饅頭這樣做好吃，好看又營養，讓人看著都想多吃2個，就連挑食的孩子，只要看上一眼，也能多吃幾個。話不多說，看看我是怎麼做的吧！希望對愛動手做美食的你有所幫助
1、一根胡蘿蔔，洗淨之後先切成薄片放入料理機中，加適量清水打成泥。接著準備一個濾網，把打好的胡蘿蔔倒進去，過濾掉渣渣不要，只留下胡蘿蔔汁倒入盆中備用。
2、一個胡蘿蔔的汁水大概200克左右，加2克酵母，用勺子攪拌均勻，再加入220克左右的麵粉，先攪拌成面絮狀，再下手活成軟硬適中的麵團，蓋上保鮮膜密封醒發至2倍大。另取一個盆，同樣用220克麵粉加2克酵母，用100毫升溫水活成一個光滑的麵團，同樣蓋上保鮮膜醒發至2倍大。
3、發好的麵團放在案板上，揉搓一下排出裡面多餘的空氣，揉至表面光滑之後，再搓成一個稍微短一些的圓柱形長條。接著用刀從中間一切兩半。把白面和胡蘿蔔面從切口處合在一起搓成長條，然後再切成自己喜歡的大小，做成饅頭的胚形。
4、饅頭的胚型做好之後需要二次發酵，我們把它放到蒸鍋裡。兩個饅頭之間保持一定的距離，蓋上蓋子密封醒發。等到饅頭再次變胖變輕之後開火蒸10分鐘，關火之後再燜5分鐘即可出鍋。（我這裡用的是蒸汽鍋，十秒鐘就會上汽，如果放在普通蒸鍋裡的話，一定要響水上鍋，大火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘）
5、好吃又好看的迷你雙色小饅頭就做好了，用這種方法做出的饅頭，個個胖嘟嘟的非常可愛，一點都不會塌陷，而且胡蘿蔔含有人體所需的很多維生素，用胡蘿蔔汁來做饅頭，真的是好吃，好看又營養。
食材清單：
（1個胡蘿蔔，200克胡蘿蔔汁，4克酵母，440克麵粉，100毫升溫水，）
烹飪小貼士：
胡蘿蔔打的越細膩越好，濾掉渣渣之後，活出的麵團才會光滑，帶胡蘿蔔渣麵團和不光滑
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