在中國，有各種各樣的菜名，寓意豐富，美好動聽，各種國家的菜名都在中國菜名面前甘拜下風，那麼今天小編就給大家盤點4個在中國的優秀菜名，分別看看這些菜名的寓意，及口味，看看中國人的幾千年的智慧在菜名上是如何體現的，如何表現的淋漓盡致的！
第一道、龍鳳呈祥，是一道浙江比較出名的傳統菜餚，雞和鯉魚一起製作的一道菜，把鯉魚頭幹燒烹飪的，魚肉做成好幾種菜，不同的部位做成不同的比較合適的菜，然後再整合成一條魚的形狀，還有在中間就擺上做好的香酥雞，味道香甜，吃起來酸、甜、香、辣、鹹都有，吃起來就是酥酥脆脆的，但是裡面的肉比較鮮嫩。
第二道、八仙過海鬧羅漢，是一道名菜，原料很多，湯汁鮮濃，美觀鮮豔，菜品呈八仙與羅漢。選用魚翅、火腿、海參、魚肚、蝦、蘆筍、鮑魚、魚骨為「八仙」。將雞肉剁泥，在碗裡做成羅漢狀，稱為「羅漢」。做好後放在罐裡，擺好，中間放上雞，撒火腿片等，再澆上雞湯就可以了。奢侈至極的菜。
第三道、帶子上朝，是一道比較有特色傳統名菜，屬於魯菜菜系。看起來就是比較紅潤的菜，肉質細膩鮮香，湯汁特別濃厚，肉的話入口即化。花生作為主要的材料。其寓意就是能夠祖祖輩輩、世世代代家裡人都是做官的。這道菜是用一隻鴨子、一隻鴿子，兩個放盤中，風味獨特，是大菜。
第四道、清風送爽，是廣東的比較傳統的名菜，這道菜的造型精緻、別致，一目了然，賞心悅目。烹飪這道菜一定要技術好，手法好，味道要比較清淡。
這就是今天小編盤點的四道寓意好，又名字取得特別好的菜，每一道都很經典，不知道有沒有小夥伴吃過呢？
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