就算是太陽下了山那頭，花兒謝了又如何，一切總是會好起來的不是嗎？就像總是會天亮，總是會開花。
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拌麵和湯麵不同，拌麵因為沒有湯水的原因會讓人更加注重於它們的口感和味道。簡單易做的拌麵也可以作為平時解饞的美食。今天就給大家帶來了四種簡單易做的拌麵，下面就讓我們一起來看一下它們的做法吧！第一種 蔥油拌麵蔥油拌麵可以說是拌麵裡最簡單的一種了，需要我們準備的食材也特別的簡單。需要準備掛麵，小蔥，食用油，生抽，小米椒，食醋和鹽就可以了。不僅食材簡單，它的做法也相當簡單的。先燒開水煮麵條，將麵條煮熟後撈上來過涼開水，之後放入碗中。再起鍋燒油，待鍋中油冒煙時，加入事先切好的小蔥和小米椒，在油中煸炒出香味。之後將它們一起倒到麵條上，再加入適量的鹽，生抽和醋攪拌均勻即可。
也可以根據個人口味添加一些糖或者花椒油來提味兒。第二種 番茄雞蛋拌麵酸酸甜甜的番茄炒蛋是一道下飯的好菜，當番茄炒蛋遇見拌麵時，又會碰撞出怎樣的火花呢？要做番茄雞蛋拌麵，我們需要準備兩個西紅柿，兩個雞蛋，掛麵，小蔥，還有適量的植物油和食用鹽。先將準備的西紅柿洗乾淨，之後將它們放到煮開的開水中泡一會，之後拿出來剝皮並切塊，放在一邊備用。起鍋燒油，將雞蛋打散後倒入燒熱的油中，炒熟後盛出放入碗中。向油鍋中加入蔥蒜，煸炒出香味後加入西紅柿塊，繼續翻炒。當西紅柿的湯汁變得濃稠時，加入炒好的雞蛋繼續翻炒。
待雞蛋浸入番茄的湯汁後，就可以關火了。之後，燒開水煮麵，麵條煮熟後撈出過涼水，再加入炒好的番茄雞蛋攪拌均勻。這樣，番茄雞蛋拌麵就做好了。第三種 乾拌麵乾拌麵不同於上面說的那兩種拌麵是用的掛麵，乾拌麵是用方便麵做的。首先，我們準備好一包方便麵，三片火腿，一個雞蛋，一片生菜，適量植物油和甜辣醬。如果追求美觀的話，還需要準備一個煎雞蛋的模型。起鍋燒油，待鍋中油冒煙時加入火腿，用小火煎至兩面金黃。把火腿盛出後再加入少許植物油，將雞蛋倒入煎雞蛋的模型中，將雞蛋煎出形狀後拿掉模型繼續煎至兩面金黃。當然，你也可以不用模型，直接在鍋中煎一個荷包蛋。
在鍋中加水燒開後加入方便麵，煮至一分鐘後撈出來瀝乾水分放入碗中，加入適量的甜辣醬攪拌均勻。之後把生菜切成細絲，鋪在方便麵上，再加入煎好的火腿和雞蛋。第四種 茄丁素拌麵茄丁素拌麵相較於上面幾種拌麵就略微有些複雜了，不過做法也不算太難。首先我們需要準備的食材有茄子1個，麵條，柿子椒和紅椒各1個，蒜頭1個，小蔥1根，還有其他一些常用的調料。將茄子洗乾淨後去皮，以後切成丁狀，放入碗中加入少許鹽進行醃漬，大約15分鐘後瀝去水分。將兩種辣椒都切丁，蒜切成末，起鍋燒水煮麵，煮熟後撈出過涼水放入碗中。
再起鍋燒油，放入蒜末煸炒出香味，之後加入茄丁翻炒，再放入辣椒丁和鹽、醋、料酒、生抽一起翻炒。加入少許水燜煮一會兒，撒點雞精，還剩少許湯汁時關火，倒入麵條中，攪拌均勻。以後撒上點小蔥末就可以了。不知道這幾種拌麵的做法你都學會了沒有呢？當吃膩了湯麵的時候，偶爾嘗試一下拌麵也不失為一個好的選擇。心動不如行動，趕緊動手為自己做一碗好吃的拌麵解解饞吧
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作者簡介：如果你不拋棄希望，希望也不會拋棄你。