原創文/小付編輯
常德城鄉概以大米飯為主食，無論老少，有嗜辣習慣，愛吃糌辣椒、油炸辣椒、辣子醬、白辣椒。有醃製罈子菜、醃臘魚臘肉的習慣。常德盛產稻米，久而久之，形成了以大米為主要原料的大眾化小吃食品。在80年代後，米粉逐漸成為常德城鎮居民早餐的主食。發糕，油粑粑，煎米茶，作為早餐，一般是邊吃油粑粑，邊喝煎米茶。常德人喝茶很講究，除一般泡茶外，還盛行擂茶待客。
津市牛肉粉
津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特產。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉，快速做法很簡單，用流水漂去血沫，切大塊放入涼水鍋煮開，撇去血沫，撈出切薄片，在原湯中放入五香粉和整幹椒、生薑片、香葉，燒爛即可
童胖子醬板鴨
童胖子醬板鴨是湖南省常德市武陵區河洑鎮的特產。「童胖子」泰味醬板鴨系列，系醬汁食品製作大師，清代皇宮名廚後裔在繼承祖傳秘制加工技藝的基礎上，融入現代科學生產技術精製而成。具有香、辣、鮮、醇的獨特風味，讓人食之難忘，久吃不厭。
桃源雞
桃源雞是湖南省常德市桃源縣的特產。桃源雞是桃源人民經過數百年精心選育的優質地方良種雞，屬肉蛋兼用型雞種，以體型高大，耐粗飼，覓食力強，肉質鮮美享譽國內外。桃源雞為國家農產品地理標誌保護產品，桃源大種雞的積脂能力較強，但早期的生長速度很慢，農村飼養以放牧為主，輔以少量稻穀的粗放條件下，母雞一般7月齡開產，飼養條件較好時5～6月開產，年產蛋100～120枚，平均蛋重50．88克，最大蛋重69．7克。
津市包子
津市包子是湖南省常德市津市的特色小吃。津市包子最出名的是國立湯包和望江樓煎包。國立湯包是用麵粉包豬肉，但這裡的面會像包餃子一樣先滾成很薄的皮，然後再包成包子，而普通的包子只是把和好的面用手壓，再包的。這裡的湯包，風味獨特，吃的時候會感覺有湯在裡面，咬一口就會流出來鮮滑爽口。
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