歲月悠然，茶知冷暖，給靈魂一個出口。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、豆豉蒸魚
材料：魚肉、豆豉、辣椒、生薑、蔥、大蒜、榨菜、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、澱粉。
做法：
1、魚清洗乾淨切成小塊，大蒜、生薑、蔥、辣椒切碎，豆豉切碎。
2、鍋裡倒入花生油，把準備好的蔥薑末跟豆豉倒進去，開小火炒香，加入一勺生抽、一勺蠔油，攪拌均勻之後就可以關火出鍋。
3、做好的調料放涼一下，接著把它倒入魚塊裡面，放入一點點鹽、少許胡椒粉，一點料酒，把它們攪拌均勻，接著放入一勺澱粉，繼續攪拌均勻，讓它醃製30分鐘以上入味。
4、取一個盤子，把一包榨菜倒進去，榨菜汁就不要了，把榨菜鋪平，接著把醃製好的魚肉鋪在上面，醃製的料汁也倒一點進去。
5、鍋裡放水燒開，把魚肉放進去，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘左右。
6、蒸好後撒上一點蔥花即可。
二、玉米山藥骨頭湯
材料：筒骨、鐵棍山藥、玉米、鹽、料酒、老薑。
做法：
1、買回來的筒骨洗淨，放鍋中焯下水。
2、把焯過水的骨頭放入砂鍋，放入薑片再放入料酒，大火煮開後轉中小火煲燉。
3、甜玉米剝去外皮後洗淨，鐵棍山藥去皮，把甜玉米切小段，去皮後的山藥同樣切小段。
4、把玉米和山藥放入砂鍋中和骨頭一起煲，1個小時後加入適量鹽調味，再小火煲30分鐘即可。
三、手撕包菜
材料：包菜、幹辣椒、五花肉、蒜、
做法：
1、包菜洗淨撕成小塊，幹辣椒切段，蒜切末。
2、調汁：碗裡放生抽一勺，老抽半勺，蠔油兩勺，醋一小勺， 糖小半勺調勻備用。
3、鍋中放入五花肉，小火煎炒出油，放入幹辣椒姜蒜爆香。
4、放入包菜，炒至斷生變軟，倒入調味汁翻炒一分鐘即可出鍋。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!