星級米其林餐廳的誘惑——鵝夫人

2020-12-24 貳仙兒

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被譽為歐洲的美食聖經,後來,它開始每年為法國的餐館評定星級。

1顆星:值得停車一嘗的好餐廳(這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的);

2顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費不低;

3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢。

鵝夫人在上海連續兩年被評為米其林一星餐廳

在北京當然也要好好品嘗一下國際星級的美食

位於西大望路21號北京朝陽合生匯5樓——鵝夫人港式餐廳

隊伍從午飯開始排隊,晚飯更是要耐心等待了!

門口的玻璃展櫃裡懸掛了眾多的大鵝,不定哪只就是我們的盤中餐

既然餐廳名字都叫鵝夫人,燒鵝絕對是招牌中的頂尖菜

店內裝潢有靈氣的蝴蝶燈加上藝術感很強的藍紫色牆面

神秘的氣氛中,燈光下的菜品更是耀眼奪目

羽毛裝飾的餐具,乾淨的烘託菜品的色澤

茅根竹蔗水

茅根竹蔗水是採用科學配方,由茅根、等多味藥材熬製而成,針對大眾群體進行日常休閒調理,具有清熱下火,潤燥利尿的功效,特別適合在休閒逛街、天氣悶熱的時候飲用,具有較高的保健價值。

乾燥的季節或是食用上火的菜品都可以用它來調理平衡,微甜爽口

石庫門黃酒紅標

上海老品牌,黃酒很養生

紅心火龍果果昔

自從紅心火龍果成為顏色擔當後,飲料也是最受歡迎的

不僅漂亮而且口感綿滑

作為港式餐廳肯定有懷舊的港飲

港式經典凍檸茶

超大玻璃杯的茶,茶味濃厚,絕對是真材實料

金茶王冠軍凍奶茶

比凍檸茶還濃鬱的就屬它了,商家不吝嗇原料,茶香四溢

咖喱魚蛋

口感彈牙,鮮嫩,海鮮味十足

古法煙燻鵝肝

創新的做法,煙燻的味道很濃,鵝肝細膩的口感,與搭配的酸菜一起吃已經非常完美了

還有特調醬汁與眾不同

幹炒牛和

幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一,一家餐館正宗與否,廚師是否手藝高超,由這看似簡單的一道菜即可品出!

爆漿流沙包

吃的時候要小小心,不管你是一口咬下去還是用手掰開,滿滿的餡料都會爆出來

豉汁蒸鳳爪,豉汁蒸排骨

作為港式點心裡小籠屜的標誌小吃

肉質入味又軟爛,一份不過癮的說

千層榴槤酥

第一次看榴槤酥做的這麼萌萌的小口袋樣子

咬開酥皮後軟化心頭的榴槤餡料甜在口中

招牌重磅來襲

專注燒鵝料理,堅持農場專送,分餐段現場烤制

燒鵝師傅的夢幻食材——黑棕鵝

只選用90天的廣東清遠黑棕鵝,天然農場養殖,以青草和穀物為主食,才能泡製出皮酥肉嫩且多汁的夢幻燒鵝

不管是一人的例牌,還是兩人的1/4隻,更可以選擇多人的半隻燒鵝

想吃多少都能滿足!

外皮酥到入口即化,搭配醬汁和醃製黃瓜,肉質非常嫩

自釀豆腐煲

豆腐煎制後用高湯烹飪,吃的是豆腐本身的香味

上湯娃娃菜

吃過油膩的菜品後需要清爽一下,帶著湯汁很暖胃

先有雞先有蛋

好奇葩的問題,解答不了還是吃吧

這是一道甜品,蛋殼裡是補丁,小雞帶餡料,吃的人自己來探索發現奧妙吧!

天鵝叉燒酥

造型美美噠,千層酥皮裡叉燒餡超多,實實在在的!

叉燒的鹹香味與微甜的酥皮渾然一體

冰鎮芥藍

給這道菜品的設計點讚

選用的芥藍都是最嫩的,去除了表皮,從冰中拔出蘸芥末醬油汁

極為爽口,在溫暖的餐廳裡用這道菜清口

鵝夫人最愛雙拼

蜜汁叉燒+玫瑰豉油雞

這兩種都是偏甜一點的,拼盤最大好處就是都能吃到,很實惠

色澤鮮亮誘人

冰火菠蘿油

經典的人氣菜品,商家為了保證吃到的口感

點餐後要耐心等待,上桌後完全體現冰火的層次感

看著黃油慢慢融化

秘制XO醬炒飯

金黃色的米飯,飯粒顆顆剔透,絲絲入微

是那種越嚼越香直至吃完一盤

水晶蝦餃皇

別人家都是一顆蝦子,我認為他家的應該是兩顆以上

滿滿的蝦肉薄薄的外皮,蘸上粉色的姜醋好滿足

楊枝甘露

微甜冰爽,紅心西柚的的香氣圍繞口中

紅豆冰沙

奶香味十足,帶上紅色蜜豆,一勺入口慢慢被融化掉了

作為米其林的星級餐廳,親民的價格,可口的菜品,夢幻的店鋪

不管與家人還是朋友,都可以約會一場舌尖上的盛宴

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    米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,即《米其林紅色寶典》。此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被譽為歐洲的美食聖經,後來,它開始每年為法國的餐館評定星級。經過米其林認證的餐廳非常值得一去哦~那麼今天我們就來盤點一下在首爾的那些星級米其林餐廳吧!
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