潮汕經典小吃反砂芋頭,拿來當零食太好吃了

反砂芋頭,選好芋頭更好吃,更香更糯

導讀：大家好，歡迎來到「小廚愛食尚」，今天為大家介紹一道潮汕菜：反砂芋頭，有沒有很期待今天這道美食的做法，會不會引起您的好奇心呢？方便的話可否動動手指頭點下關注！謝謝！反砂芋頭潮州人飯後愛吃甜食，餐間小食也會吃甜食，而且對薯類有特別偏好。傳統的潮汕宴席中有一道甜品「反砂姜薯」或「甜薯湯（糖水）」。

潮汕小吃-反沙芋頭

今日推出一份潮汕特色小吃—反沙芋頭有些人會問如果直接沾砂糖吃，不就是沒有那麼麻煩了嗎？其實完全不一樣的，口感吃起來會完全不同的。因為如果芋頭粘砂糖吃，入口就像吃沙一樣一顆顆的。如果經過反沙處理，入口的糖是即溶的，芋頭都會變得鬆化。外面賣的很多都不放蔥了，但正宗的潮汕反沙芋頭其實是會放蔥，炒出蔥香味的。

潮汕特色甜品——反沙番薯芋頭

清甜軟糯，營養豐富反沙番薯芋頭是潮汕地區的一道特色小吃更是令在異鄉的潮汕人魂牽夢縈的一道甜品因番薯芋頭其金銀兩色的外觀還有人美其名為金柱銀柱反沙，是潮汕一種特色的烹調方式做法也很簡單你們想知道嗎？今天小編就給大家講一下反沙番薯芋頭的做法吧大家把小本本準備好首先要先將番薯芋頭切成條塊狀切好之後鍋內加油燒熱放入番薯芋頭炸至表面焦黃

做法簡單好吃的小吃反沙芋頭外酥內滑香甜粉糯寶寶最愛吃

簡單又好吃的小吃反沙芋頭的做法潮汕特色小吃反沙芋頭就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成，吃起來外酥內滑、香甜粉糯，尤其趁熱吃，芋頭的香甜加上糖漿的美味，簡直讓味蕾感受到最愉悅的享受

潮汕小吃反沙芋頭,想吃不用跑去廣東,教你在家做,不掉霜還好吃

潮汕小吃帶有濃濃的地方風味，也是讓很多食客忍俊不禁的食物品種。其中，反沙芋頭就是一道是著名的潮汕小吃。反沙芋頭選用芋頭為主料，佐以紅蘿蔔、香菜、白糖等輔料烹製而成。其中，反沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜就製作成了反沙芋頭。上個星期，我家孩子想吃，我又不能跑去廣東給他買，就自己在家研究一下，發現還挺簡單的，今天就教大家怎麼做這個傳統小吃。

潮汕地區有名的小吃反沙芋頭,記住這三個小竅門百分百返沙成功

反沙芋頭反，是一道著名的潮汕小吃。反沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。推薦選擇荔浦芋頭，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等，荔浦芋澱粉含量高，且具有特殊芳香味，荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口用來製作反沙芋頭是最合適不過的。

反沙芋頭,芋頭粉粉的,吃起來很香脆,非常好吃!

導語：最近越來越冷了，北方有許多冬季小吃，如烤紅薯或糖雪球。南方也有類似的小吃，就是反沙芋頭。我們家都特別喜歡反沙芋頭。光蒸的時候就很好吃了，每次蘸上白糖就更香了。它有很濃的牛奶味。把芋頭切成條，在鍋裡炸，然後用糖霜包起來，這就是反沙芋頭。外面脆，裡面香。

潮汕芋頭這樣的做法,卻有著如此的美味

潮汕盛產芋，芋俗稱「芋艿」、「芋頭」，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地。芋的種類很多，有青芋、籤芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。

潮汕小吃反沙芋頭很多人做完沒糖霜,原來是這步錯了,難怪不甜糯

潮汕小吃反沙芋頭很多人做完沒糖霜，原來是這步錯了，難怪不甜糯作為一個北方人，我對荔浦芋頭的印象就僅限於宰相劉羅鍋這部電視劇中提及過，也只有在飯店吃過反沙芋頭，味道還真是不賴。可我一想到芋頭，就是這個反沙芋頭了，連蔡瀾先生都說：芋頭吃法，莫過於潮州人的「反沙芋」。芋頭和糖是經典搭配，吃水煮芋頭的時候，一定會配上一碗白糖，沾著吃。而反沙芋頭，讓糖換了一下形態，卻讓芋頭的好吃，翻了好幾個倍。反沙芋頭外面裹著一層糖霜，裡面為軟糯的芋頭，一口下去，外甜內糯，好吃到停不下來。

潮汕家喻戶曉的小吃,香脆可口的反沙芋,你還記得它的味道嗎

今天的小編想以另一種形式與你分享潮汕美食：我們一起學習美食，因為小編也沒有做過這個潮汕小吃反沙芋頭喲。大家都知道芋頭燜排骨非常好吃，沒吃飯前在大廳裡坐著就能聞到媽媽牌芋頭飄來的香味。芋頭好吃是好吃，但是芋頭種起來並不容易。

潮汕名甜品——反沙芋頭,外酥裡嫩又香又好吃,大人小孩都愛吃!

潮汕名甜品——反沙芋頭，外酥裡嫩又香又好吃，大人小孩都愛吃！芋頭的卡路裡很低，非常適合減肥人士，它也可以被製作成很多小零食，用來平時解饞。下面我們就教大家自己製作一款潮汕的小零食——反沙芋頭，看電視的時候可以邊看邊吃，又不用擔心長胖。

芋頭和白砂糖的碰撞,潮汕特有的傳統小吃,傳承多年的美味

今天要說的是廣東省的潮汕地區的一道傳統小吃，潮汕地區臨海，四面環山，獨特的地理位置孕育了獨特的地區文化，這其中飲食文化就已經很是富有內涵。每天，都有不少的旅遊團打卡潮汕的傳統美食，千裡迢迢不為別的，只為嘗試這個地區的美食。

深受小孩子喜愛的小零食,反沙香芋,在家教你搞定潮汕小吃!

深受小孩子喜愛的小零食，反沙香芋，在家教你搞定潮汕小吃！可是在他上小學的時候就會自己出去買零食吃，有一些讓他特別的不愛吃飯，我也是粗心，剛開始沒有發覺什麼問題，到後來才發現原來他是吃零食吃的，不願意吃飯了。到那個時候管住他的嘴，是特別難的一件事情，打也打不得，罵也罵不得，我是非常的著急。我就想著能不能自己給他做一些小餅乾呀，小蛋糕什麼的吃，但是效果不是太好，總是吃一次就不願意吃，還是喜歡吃那些垃圾食品。

芋頭的N+1種做法,潮汕人一個芋頭可以做一桌滿漢全席!

芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」。芋頭粿是潮汕粿品之一；用芋熬製松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為「芋味三絕」。潮汕人能把芋頭玩出N個花樣，做出N+1種美食。樣樣都是美味。

給潮汕人一個芋頭,我們能給你玩出N個花樣~~

潮汕盛產芋，芋俗稱「芋艿」、「芋頭」，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科。芋的種類很多，有青芋、籤芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。芋頭糕是廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，香港和澳門地區茶樓賣的點心也有它的身影。當然啦，芋頭糕也是潮汕地區非常常見的小食。材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

潮汕「糕燒芋頭」正宗做法,一斤芋頭半斤糖還不夠,少了它不正宗

而說起南方的甜食，那真的不得不提起廣東潮汕地區的美食了。說起潮汕美食，來過廣東的人都會聽說過一句名言，那就是「食在廣東，味在潮汕」的說法，由此可見，廣東的粵菜是以潮汕菜為代表的。而潮汕地區自古就有種植甘蔗的歷史，在清朝、民國時期更是國內主要產糖的地方，因此潮汕美食除了海鮮外，基本是都是以甜食為主。

芋頭的N種做法,潮汕人一個芋頭可以做一桌滿漢全席!

潮汕盛產芋頭，芋俗稱「芋艿」、「芋頭」，芋的種類很多，有青芋、籤芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。

教你做這道潮汕名甜品—反沙芋頭,香甜可口,外酥裡嫩

教你做這道潮汕名甜品—反沙芋頭，香甜可口，外酥裡嫩說起芋頭，大家肯定一點都不陌生，平時很多時候蒸著吃，再蘸上白糖幾口一個，味道太美妙了。而且說起一道甜品，年輕人更是熟知，那就是平時喜歡吃的芋圓，近期特別受人們歡迎。

潮汕人才懂的芋頭做法,甜糯到哭!

粉糯清甜的芋頭，被許多人喜愛。蔡瀾先生說：芋頭吃法，莫過於潮州人的「反沙芋」，入口鬆化甜美。反沙，其實是潮汕人的一種烹調方法。白糖加熱融成糖漿，糖漿均勻包裹著食材，迅速降溫後，糖漿就變成了白霜。糖不過是轉換了一下形態，卻讓芋頭的好吃翻了幾倍不止。廚友 @吳跑跑：這是不會做菜的老爹教的菜譜，唯一一道菜。因為愛吃芋頭嘛，把唯一的這道菜做的棒棒噠~實打實的潮州名菜，過年過節都少不了！

在潮汕,一個芋頭可以有多少種做法?

，說到芋頭炣飯、反沙芋、芋泥等芋頭美食都會口水直流，潮汕人吃芋頭，真的很任性。　　芋頭去表皮後，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。芋泥的製作方法:「將芋頭蒸熟後，碾細成泥，加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒與白肉丁、煮熟的蓮子、少量的橙汁或切碎的柑餅，再蒸一蒸便成了熱乎乎而不冒煙，粘滑而不掛碗，清香甜美、油而不膩的潮汕小食。炸芋酥▼