華龍網11月29日12時訊 自2017年11月7日立冬開始,已然正式步入冬季。冬季陰氣盛極,天寒地凍,萬物蕭條,生機閉藏,養精蓄銳,為來年新一輪氣化運動蓄勢待發。從五運六氣角度分析,此時屬於「五之氣」「終之氣」時段,2017是丁酉年,五之氣主氣陽明燥金,客氣厥陰風木,燥氣較著,江南部分地區,海棠、杜鵑、桃花,「梅開二度」「春令反行,草乃生榮」的狀況明顯。11月22日小雪後,進入六之氣,主氣太陽寒水,客氣少陰君火,這一時段前期會延續五之氣風與燥的運氣特點,加之客氣少陰君火,可能出現相對暖冬,即有「陽氣布,候反溫,蟄蟲反見,流水不冰」的現象,從發病上講,總體沒有較大疫病,民乃康平。
《靈樞·本神》載:「智者之養生也,必順四時而適寒暑,和喜怒而安居處,節陰陽而調剛柔。如是則闢邪不至,長生久視。」在冬季避寒就溫,斂陽護陰,益腎填精總的原則下,結合今年冬季運氣特點向大家介紹一些養生原則:
早臥晚起,必待日光
《素問·生氣通天論》載:「陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰,故天運當以日光明,是故陽因而上,衛外者也。」冬季養生特別要注重陽氣的顧護,儘量避免寒邪傷陽。《素問·四氣調神大論》明確提出要:「早臥晚起,必待日光。」因此,冬季日常應早睡晚起。冬季鍛鍊也要遵循晚起的原則。
固密心志,保養精神
中醫養生歷來注重養心。冬季萬物凋零的景象逐漸明顯,容易觸景生情,抑鬱不歡的情緒。
冬月閉藏之時,應注意固密心志,保養精神,勿使情志過極,以免擾陽,也不可鬱鬱寡歡,損耗心陽。要學會把握自己的心態,做到景隨心至,境由心生。在午後陽光下,沏一杯紅茶,品讀一篇美文或任憑思緒遨遊,或做個「白日夢」,亦不失為養「藏」之法。
冬天養生,注重五暖
《素問·四氣調神大論》給冬季養生框定了一個大的原則:「去寒就溫,無洩皮膚,使氣亟奪」,並指出「養藏之道也,逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」如果不能遵循冬氣之應,可能會產生伏邪,到了春天會出現肢體經絡病症等。因此,冬季日常做好五暖:
頭暖 中醫認為,頭為諸陽之會。人體手足三陽經均會聚於頭。寒冬季節,頭部暴露,受寒邪侵襲,血管收縮,很容易引發傷風感冒、頭痛、面癱等,甚至會誘發心腦血管疾病發病。所以,寒冬外出時,戴一頂保暖的帽子很有必要。
背暖 背是督脈和足太陽膀胱經循行的主幹線,督脈為「陽脈之海」,足太陽膀胱經主人身之表。防止背部受風感寒,可以加穿貼身棉背心,女性可以佩戴一條坎肩,既可彰顯美麗氣質,又有保暖作用。此外,老年人在中午太陽好的時候,可以曬曬背部,既能驅寒,亦能促進鈣的吸收。
腹暖 脾胃為後天之本,肩負食物的運化、吸收功能。腹部內藏脾胃、大腸、小腸、肝膽等消化系統器官,腹部又屬陰。進入冬季,不慎感受寒邪後,易出現胃脘痛、腹瀉、消化不良等脾胃系統疾病,尤其是脾胃虛寒型體質的人,除了飲食上注意外,可戴一個棉腹兜,還可以放點甘松、山萘、花椒做成藥兜。
腳暖 民諺有「百病從寒起,寒從腳下生」之說。腳也被譽為「人體第二心臟」,相對頭部來說,腳屬陰,陽氣偏少,血流緩慢,且皮下脂肪薄,保溫性能差,腳受涼後,不僅易生凍瘡,還會誘發感冒、扁桃體炎、氣管炎等疾病。冬季要保持鞋襪乾燥,儘量穿厚一點的襪子,現在很多年輕女性為了追求時尚而不穿襪子,十分不可取。
食暖 冬季飲食宜溫暖,忌寒涼,以不損傷脾胃為宜,煲粥是一個不錯的烹調方法。同時,應適當進食牛肉、羊肉等,高熱量、高蛋白食物,以增加能量,達到禦寒的目的。雖然主張飲食要暖,但不可過食燻烤、煎炸之物,也不主張過燙,以入口不燙唇為度。
適度浴足,未病先防
睡前可用溫熱水浴足,再左右交替按摩湧泉穴各100次。關於浴足選擇的藥物,結合今年冬季的運氣特點,每次可取艾葉20克,花椒20克,肉桂10克。究其機理,艾葉,苦、辛、溫,入脾、肝、腎經,有理氣血、逐寒溼、溫經止血等功效。肉桂,味辛、甘,性大熱,可補火助陽、溫經通脈;結合今年下半年運氣特點容易上火,出現口腔潰瘍、睡眠不佳、頭暈腦脹等情況,加用肉桂,有引火歸源的功效。花椒味辛,性溫,歸脾、胃、腎經,其氣味芳香,可健脾,可除溼止痛,還有擴張血管、降壓的作用。針對五之氣出現的風、燥特點,許多人血壓控制不佳,加用此有降壓作用。《本草綱目》載:「花椒堅齒、烏髮、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。」對於女性來講,冬天手腳不溫,此配方浴足可達到溫經散寒,活血通絡的作用。
順時食養,藥食同源
冬季在五行應水,在人體應腎,可以吃點腰果、慄子、核桃等以補腎。《遵生八箋·四時調攝箋》說「冬月腎水味鹹,恐水克火,故宜養心」,飲食宜減鹹增苦。另外,根據五運六氣原則,這一時間段,應以甘瀉之,以酸收之。此時選擇食物,應注重甘味。
鵝肉可補虛 鵝肉味甘、性平,歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。《本草綱目》說:「鵝肉可利五臟,解五臟熱、止消渴。」民間還有「喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽」的諺語。針對今年秋末冬初,多見咳嗽甚至久咳的人尤為合適。另外,從口感上說,鵝肉鮮嫩鬆軟,清香不膩。冬天喝點老鵝湯或者紅燒老鵝、蘿蔔燒鵝,確實是不錯的選擇。
牛肉益氣血 牛肉,味甘、性平,歸脾,胃經,具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉富含蛋白質,而低脂肪,含有鉀、鋅、鎂、鐵、維生素B12、B6 等多種微量元素,並可增強免疫力。其補氣功同黃芪。對於貧血、久病體虛、營養不良、筋骨酸軟、術後、體力勞動者,尤其合適。煲牛腩、紅燒牛肉,蘿蔔燒牛肉,不僅味美,而且具有很好的營養、補益作用。
蘿蔔安五臟 飲食調攝,葷素搭配也很重要。這一時期,蘿蔔是時令佳蔬,民間有「蘿蔔進城,藥店關門」之諺。蘿蔔,味甘、性平、微寒,具有清熱解毒、化痰止咳、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。冬季可以經常吃點蘿蔔,可以單獨蜜汁紅燒,也可配上排骨、牛腩煲湯,配上老鵝、五花肉、牛肉紅燒等。
芹菜平肝熱 中醫養生注重飲食的應節性,俗話說「九月芥藍、十月芹」。芹菜,甘、微苦、平,入肝、胃經。有平肝清熱,潤肺止咳、降壓等功效。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。針對今年冬天可能會出現暖冬,有可能會出現肝火旺盛、血壓不穩定、乾咳、小便灼熱等上火的情況,不妨吃點芹菜。芹菜可以清炒,也可以炒肉絲,炒香乾或者焯水涼拌百葉等。
溫中驅寒,酌飲紅茶
冬天寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,養護陽氣,除了吃還要注意喝。中國人有喝茶的習慣,冬季可以喝點紅茶。紅茶甘、溫,可養人體陽氣,可溫中驅寒,能化痰、消食、開胃。對於脾胃虛弱者也可飲用。此外,紅茶含有脂多糖,喝紅茶還有降血糖的作用,糖尿病患者尤其適合。再者,紅茶還具有較強的殺菌、消炎作用,如果冬季出現上呼吸道症狀也可以喝點紅茶。(華龍網整合)