M2M 8.30-8.31咖啡技能培訓丨「如何玩轉手衝咖啡?」

2021-02-26 M2MCoffee

這一環節，講師將多年的經驗歸納，總結，提煉出來了一整套的思維模式，讓學員在運用參數的時候更加清晰，這也是前所未有的授課方式，是我們M2M獨有的，而且，學員的接受度也是極高。

從實際來講，只要勤加練習，控好水流真的只是時間問題，但是，正確的身姿可以將這個時間周期從幾個月縮短到幾個小時。我們將控制水流的動作拆分到了每個聯動環節，講師也會帶著學員一步一步的掌握要領，做到以上三點，掌握垂直柔和的水流簡直是易如反掌。在系統的學習過後，我們會給予學員兩支M2M的暢銷咖啡豆進行實踐，讓學員親手感受咖啡在手上的變化。課程最後，會給學員一支更高品質的豆子進行考核，檢驗學習結果，並頒發學習證明。從手衝基礎薄弱的咖啡師，到衝煮技能有飛躍性的提升。從對於手衝的調整思路毫無章法，到可以思路清晰的對咖啡做預判，玩轉各種手衝咖啡豆。

「如何玩轉手衝咖啡」


講師

小侗

咖啡從業時間：14年

2012、2013世界咖啡師大賽中國青島賽區 冠軍

2014世界咖啡師大賽中國區 第六名

2018世界咖啡師大賽中國南京賽區 亞軍

擁有多年咖啡吧檯管理經驗，培訓經驗豐富

開課地址

南京市鼓樓區清江南路7號

越洋國際商務中心 1816

 開課時間 

8月30日 - 8月31日

每天10:00 - 17:00

 費用 

2800元/人

 目標人群 

零基礎咖啡愛好者、家庭衝煮師、咖啡從業人員

 如何報名 

複製下方淘口令打開手淘

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可添加課程負責人（小侗）微信，了解課程詳情

 關於食宿 

費用不含住宿，課程期間每日提供午餐，請提前安排好行程與住宿。

M2M每月咖啡課程安排將會在公眾號提前公布

敬請關注

  2019年2月，M2M正式將培訓和烘焙開始分開獨立進行運作。我們儘可能將這些年在門店營運，競賽，還有涉外諮詢積累到的經驗知識深入淺出的給予咖啡從業人員或者想從事咖啡行業的新人。

    雖然，M2M在很多競賽中獲得很優異的成績，但競賽的本身還是服務於日常，服務於我們對咖啡的認知。因此，所有的培訓儘可能基於店面營運，讓所有的學員可以儘快掌握好認知的基礎框架，並選擇合適的知識和內容服務於自身的工作。

    至此，M2M COFFEE培訓學校已上線意式初階、意式高階萃取、意式技能提升、衝煮初階、衝煮高階及基礎烘焙課程。我們希望能夠給到我們的學員最直接有效的幫助，小課模式（6-8人）也能夠為學員提供更好的學習環境。

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公眾號：M2MCoffee

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線上零售（TAOBAO）：M2MCOFFEE精品咖啡

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