鐵觀音，有容乃大，炒茶師用靈心慧手和經驗悟性來調節、掌握，讓鐵觀音具有綠茶的鮮香、紅茶的甘醇、花果的芳香。運用古法手工，百年傳承只為一杯上好鐵觀音，那安溪鐵觀音茶是屬於什麼茶呢？接下來大家就一起來認識一下吧！
鐵觀音屬於烏龍茶
鐵觀音，我國十大名茶的一種，有著悠久的歷史。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，茶葉品質介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是烏龍茶。
鐵觀音茶的產地
鐵觀音，生產地在福建省泉州市安溪縣西坪鎮。福建省安溪縣，不僅僅是世界名茶的故鄉，也是名茶烏龍茶的起源地，更加是福建省烏龍茶出口的基地縣區。
鐵觀音的品種分類
1、陳香型
陳香型的鐵觀音也稱之為老茶和熟茶，是利用濃香型和清香的鐵觀音長一段時間儲存的，屬於半發酵的茶葉，有醇正，軟潤的特點，色澤烏黑，茶湯濃厚，口感和特質和紅茶黑茶，普洱茶相近，歷史文化久遠。
2、濃香型
濃香型的口感醇正，茶香味高長，味道回甘，濃香型的特性是香濃，甘醇，色澤烏亮，茶香味地道，濃香型的茶葉性溫，能夠 養胃健脾作用，能夠 生津解渴。
3、清香型
這種茶的口感是清淡的，運用現代的製作工藝，清香型的顏色是翠綠的，茶湯顏色清亮，茶香味濃厚，口感地道，只是茶的性寒，不可以飲用過多，會睡不著或傷胃。
總的來說，安溪鐵觀音茶飽含茶多酚、胺基酸、維生素、咖啡鹼等功能成分；所含鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鋅、硒等無機礦質元素高達30多種；茶香味物質高達70多種，所以，喝鐵觀音茶對人體是非常不錯的！小編的分享就到這邊了，如果大家想要了解更多茶葉知識，歡迎訪問我們華祥苑哦！