大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
今天分享一個西紅柿雞蛋湯的做法，看似簡單，其實也是有竅門的，學會這樣做湯鮮味美非常好喝。首先我們準備兩個新鮮的西紅柿對半切開，切成厚厚的薄片後切成條，最後給它切成小丁備用。碗中打入三顆木雞蛋，用筷子充分地攪拌均勻放一邊備用。
再準備一把小蔥，蔥白和蔥葉部分分開切，接著在碗中放入一勺澱粉，倒入一碗清水，充分地攪拌均勻，放一邊備用。熱鍋倒油，之後放入蔥白，少許的蒜末炒出香味。西紅柿加入一勺鹽，炒出汁以後加入適量的清水開大火燒開。水燒開之後，千萬不要直接倒入雞蛋液，先加入我們準備好的澱粉水勾一下薄芡，用勺子不停的攪拌，這樣湯汁會變得更加黏稠。
然後再慢慢地將雞蛋液淋入鍋中，待雞蛋液定型之後，用勺子輕輕的攪動一下，漂亮的雞蛋花就出來了。接著我們來調味一勺鹽，一勺胡椒粉，再加入一勺雞精，充分的攪拌均勻，一把漂亮的蔥花，出鍋前淋入少許的香油，美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。
倒入大碗粥，西紅柿雞蛋湯學會這樣做，湯鮮味美，營養好喝，做法也是非常的簡單家常，我家孩子一次4碗都不夠喝。好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。