#美食星推官#
當提到煙燻泥煤味的威士忌時，自然會想到蘇格蘭艾雷島，這是一座單一純麥威士忌的聖殿，擁有眾多的信徒。威士忌的泥煤風味是如此明顯，以至於人們對強烈的泥煤味也愛憎分明，愛他的人沉迷其中不可自拔，討厭的人看他就像看到煤油一樣。
煙燻味、碘藥水味，及海洋特質，這些風格強烈的字眼代表著艾雷島的威士忌。而這一切全部來自於島上的泥煤。
那什麼是泥煤呢？泥煤其實就是蘊含了特殊香味的泥炭，它源自於一種生長於愛爾蘭、蘇格蘭等寒帶地區的石楠花、苔蘚以及羊齒蕨類等植物，除此之外還有其它的有機物質，歷經數千、甚至到達數萬年的堆積而形成的泥煤層。
接下來就給大家介紹8款經典泥煤威士忌！
1、阿貝10年—風頭正盛的泥煤之王
你可以從阿貝10年找到真正艾雷島泥煤風格的靈魂。仿佛一顆泥煤炸彈，爆出了無數風味，
散發著煙重水果、泥煤、黑巧克力、黑胡椒香氣，人口帶有檸檬、太妃糖和奶油風味。
2、拉弗格10年—溫柔純淨的泥煤味
Laphroaig10年是酒廠的代表作，泥煤味是比較溫柔的。相比較他的鄰居阿貝更平靜一些。
畢竟也是臨著海邊，海藻腥氣味在裡面更顯的畫龍上哇入口微甜，而後純淨的泥煤煙燻味浮現出來。
3、布赫拉迪泥煤怪獸08.3—華麗外表下的最強泥煤
布赫拉迪家漂亮的令人窒息的包裝，滿滿的神秘哥特風。史上最強ppm，309幾乎是一個天文數字。
如果你是泥煤重度愛好者，8.3幾乎是聖殿一般的存在人口溫暖，油脂感強烈，麥芽和堅果的香氣十足，對舌頭的刺激感真的如一隻泥煤怪獸轟然襲來。
4、齊侯門瑪吉灣—精緻優雅的果味融合
泥煤威士忌也是存在精緻度和優雅型，這一款威士忌並沒有非常刺激的泥煤味道，飄著青蘋果和檸檬的清香，回味裡有一 些微苦和涼意，整體仿佛在瑪吉灣吹著海風一樣舒服。
5、布納哈本12年—「無泥煤」的艾雷島酒廠
布納哈本12年呈現了雪莉桶和波本桶的完美平衡。老船長商標讓人印象深刻。這款也曾多次獲獎之作，村上春樹曾經摯愛的酒寶金黃色的酒液透露出清香，在空氣中流動著一抹微妙的煙燻香味。
6、樂加維林16年—艾雷島原始風味的捍衛者
突出的泥煤煙燻味。因酒體複雜濃鬱，厚實豐富而出名。帶點乾果的甜，也有香橙、橄欖，亦有淡淡的海水味道，餘韻的回甘，讓人回味無分。
7、卡爾裡拉12年—最為突出的煙燻味
柑橘科水果的甜美豐富、成熟且構架良好。不論是口感還是餘韻都能深刻感受到成熟泥煤煙燻風味。雖然島上各酒廠都有泥煤及煙燻味，但Caol ila的煙燻味是最突出也最吸引人的。
8、波摩12年—多層甜味平衡的泥煤
多層甜味平衡的泥煤，女生入艾雷島泥煤味威士忌人門的不二選擇，泥煤味厚重一些，並結合了豐富的新鮮熱帶水果，甜美的水蜜桃這一系列的風味特徵，極大還原了波摩20世紀60-70年代的經英風格。
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