炒粉炒麵炒花飯炒豆絲炒年糕

2020-12-22 空空的珍

畢業10多年了,即使去過好多次學校,卻再也沒有吃到過學校周邊記憶中的味道。

炒粉

食材:寬粉,豆芽,雞蛋,包菜。雞蛋打散,先炒雞蛋,然後放入配菜,調味,最後放入寬粉,炒熟出鍋。學校的味道是配菜放很多。

炒麵

食材:熱乾麵,雞蛋,火腿腸,胡蘿蔔,白菜。這個面一定要用做熱乾麵的面。先焯雞蛋,火腿腸,再加入蔬菜,調底味,加入熱乾麵,再一次進行調味,翻炒入味即可。

炒花飯

食材:米飯,胡蘿蔔,雞蛋,白菜,火腿腸。米飯中打入雞蛋,攪拌均勻,先炒蛋,炒至米飯一粒粒散開就可以下入蔬菜,調個自己喜歡的味道即可。

炒豆絲

食材:豆絲,臘肉。這是個可菜可飯的選擇,先炒臘肉,炒出油脂,下豆絲,豆絲入鍋的時候一定要幹的,炒至都絲微幹即可。

炒年糕

食材:年糕片,白菜,雞蛋,胡蘿蔔。先炒雞蛋,再加蔬菜,調底味,最後放入年糕片,再調味,炒到入味即可。年糕片買回家後要泡在水裡,下鍋前撈出瀝乾。

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