相信對於許多人來說，一提到黃豆，人們首先想到的就是做豆漿。早餐用提前泡好的黃豆榨一杯豆漿，配上自製的油條，真的是太美味了。不過一年365天如果天天黃豆都用來榨豆漿喝，會不會有點單調，或許哪一天也會想著要換一個口味。女生可以多吃些黃豆，含有天然黃體酮，能夠滋養卵巢，卵巢健康，臉色紅潤皮膚光滑，人漂亮。所以今天就教大家一個黃豆的新吃法，相信不少朋友應該是第一次見這樣做。不過做法非常的簡單，不像做蛋糕麵包還要醒發，只需要加2個雞蛋，簡單攪一攪，不用烙，也不用蒸，出鍋比吃肉還要香，全家人搶著吃。學會了黃豆這種新做法，今後黃豆別只會打豆漿喝了，偶爾也可以換換口味。喜歡的朋友不妨可以花2分鐘學會了，做給家人嘗嘗。
【黃豆菜丸子】
一，食材：黃豆，麵粉，雞蛋2個，豆角1把，火腿1根，鹽適量，胡椒粉適量，食用油足量，清水120ml。
二，黃豆菜丸子的做法：
1.首先準備好所有的食材，將黃豆提前一晚浸泡好，第二天把浸泡好的黃豆清洗乾淨，裝入盤裡，再打入雞蛋。然後倒入榨汁機裡面，再加入120ml清水，把黃豆榨成汁。
2.把榨好的豆漿汁倒入碗裡，然後過篩放入適量的麵粉，把它用筷子攪拌均勻成這種比較濃稠的狀態。然後開始準備其它的食材。把豆角切碎放進來，再切一點火腿丁放進來。再放入少許的蝦皮，少許鹽和少許胡椒粉調味，一起把它們攪拌均勻備用。如果有自己喜歡的食材，裡面的東西也可以隨意搭配哦，用來增加食物層次，口感更加豐富。
3.起一鍋，裡面放入足量的食用油，油燒至5成熱的時候，開始下入丸子。手裡抹上少許食用油防粘，然後取適量的黃豆菜麵糊，在手裡搓成丸子，放進油鍋裡面，小火慢炸，把裡面炸熟透。等到外面開始出現金黃色，這時候表示裡面炸熟透了，可以開大火，這樣能夠很好地把表面炸成金黃色，口感更加的酥脆。
4.等炸成這種表面金黃色，就可以控油撈出來了。外酥裡軟，香酥可口，全家人都愛吃這樣的丸子。不少人胃不是很好，直接空腹吃豆漿會很不舒服，容易脹氣，所以把黃豆做成這樣的美味菜丸子，會比豆漿好很多哦。
小貼士：
今天為大家分享的這個黃豆菜丸子的做法就結束了，非常的簡單易做。把黃豆這樣簡單做成丸子，不需要醒發，非常的省事。而且這樣的丸子一次可以多做一些，不僅可以當成早餐直接吃，還可以加點青菜，做成湯，味道鮮美可口，營養又美味。小孩子都特別喜歡這樣的丸子，還可以做成糖醋丸子哦，保證你一大盤不夠吃，出鍋就被搶光了。如果你也喜歡這個黃豆的新做法，也可以做一些放冰箱冷凍起來哦，想吃的時候隨時拿出來加熱就可以吃，放上一個月也不會壞哦。