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壽司之神被米其林下掉三星!快看看壽司之神怎麼說
因為它是由「壽司之神」小野二郎所開，他製作壽司已逾70年，不僅休傑克曼、安海瑟薇等好萊塢影星都曾慕名嘗鮮，就連摘下35顆米其林星星的法國世紀名廚侯布雄也屢屢造訪，日本重量級美食評論家山本益博每年平均到訪次數甚至高達70次，甚至當歐巴馬出使日本時，這間餐廳更是首相安倍晉三招待歐巴馬的指定用餐場所。
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從不與男人握手的日本壽司之神,今年壽司店卻遭米其林餐廳除名
作為日本的國民美食之一，壽司在日本的地位可是相當的高。雖然現在國內也有非常多的壽司店，但是和日本的本土壽司比起來還是並算不上專業。而說起壽司自然要提到一個人，他就是有著日本壽司之神稱號的小野二郎，他可是非常有名氣的網紅。
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「壽司之神」被摘星,2020東京米其林指南絕了
2020年的東京米其林指南出來了。令人訝異的是壽司之神小野二郎的壽司店——「數寄屋橋次郎本店」，竟然被米其林除名了。這家店可是從2007年米其林發布東京版本之後，連續12年保持著米其林最高三星的地位，被認為是「擁有世界上最好壽司服務」的日本壽司店，連美國前總統歐巴馬都來此吃過。如此傳奇的壽司店怎麼就被除名了呢？
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「壽司之神」的餐廳,被米其林摘星剔除了?
日本米其林分部發言人表示：「說數寄屋橋次郎掉星是不對的，我們發現這間餐廳不再接一般民眾的訂位，這點讓它不在我們的評比之列。根據米其林指南的政策，我們是要介紹大家都可以去吃的餐廳。」
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日本「壽司之神」為什麼不和男性握手?被米其林摘星,人家看不上
壽司對中國人來說，最熟悉的日本「壽司之神」自然是小野二郎。傳說這位被推上神壇的壽司師傅，不僅要給章魚按摩，還要根據客人是男是女來決定握壽司的手法。而壽司飯口味是偏酸的，剛開始吃你可能不覺得有什麼特點，但吃過後會不斷回味，以至於之後吃別家餐廳的壽司時，還會忍不住回想起那股獨特的酸味，並且與其他壽司作比較，那說明小野二郎的壽司是成功的。
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壽司之神被米其林選中,因為他沒有收到普通顧客的任命
被譽為壽司之神的小野先生的壽司餐廳「數寄屋橋次郎本店」連續兩年贏得米其林三星，不過，在最新發布的版《日本米其林指南》中，小野先生的店鋪沒有出現在名單上，這就是我們所說的「被摘星」，《朝日新聞》，因為他沒有接受普通顧客的任命，所以他沒有資格入選。
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注意,日本壽司之神的店是被米其林直接踢出,而不是降級
2019年11月26日，日本米其林發布了《米其林指南東京2020版》，此次共有226家餐廳入圍，但壽司之神小野二郎的壽司總店"數寄屋橋次郎總店"根本就沒上榜。這個極不尋常。一般來說，如果菜品質量下降，米其林會把三星的店降為二星，這樣逐步降下來。
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日本的「鰻魚之神」,80年只做一碗飯,網友:米其林大廚都能吃哭
日本的「鰻魚之神」，80年只做一碗飯，網友：米其林大廚都能吃哭！說起美食，不同的國家也是擁有不同種類的美食，平日裡跟大家說的都是中國的美食，今天咱們來說一說日本的美食，雖然日本的地方不大，但是也是有很多的美食的，好比今天給大家分享的這碗鰻魚飯，就是日本的一種美食，吃過的人都說非常好吃，有網友說：就連米其林大廚都能吃哭！日本料理真的是非常有名，日本料理界也是有著三大「男神」，「壽司之神」小野二郎，「天婦羅之神」早乙女哲哉 。
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日本壽司之神店被米其林摘星,東京2020最新米其林餐廳還有這些!
本次東京共有226間餐館獲得米其林之星，其中，獲得最高評價「三星」的餐館有11家，比去年減少2家，「二星」有48家，「一星」有不論客人幾次光顧我們的店，都可以吃到想吃的東西。料理是和平的象徵，也希望料理師之間的聯繫可以超越國家的界限。同時也歡迎渴望學習之人。」 而「二星」中唯一增加的店是「INUA」（イヌア）（イノベーティブ 千代田區）。
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日本「壽司之神」從不與男性握手,後被米其林除名,要倒了?
那麼提到日本有什麼美食，很多朋友應該馬上就會想到壽司吧。壽司作為一種日本非常傳統的美食，今年來受到了不同國家的非常多人的喜愛。其實最原始的壽司是通過用米和鹽醃製魚，後來慢慢變成了如今我們看到的樣子。而且壽司有很多種類，配料也有多種可供我們選擇，吃起來也十分方便美味。
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日本的壽司之神,被米其林「摘星」,反而覺得慶幸,原因扎心了!
我們都知道日本人是很喜歡吃壽司的，而且日本的壽司在世界上都是非常出名的，日本有一些專門吃壽司的店，專業做壽司的人，他們做出來的壽司，跟我們在街上買的，根本就不一樣，日本有一個壽司之神，甚至被評作是米其林廚師，後來卻被米其林給摘星，因為他違反了米其林的一個規定，被摘星了以後，不但不覺得可惜
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壽司之神「不神」,神的是我們
「壽司之神根本不需要米其林三星的牌子，摘了也無所謂。」很多人吐槽米其林這次摘星的理由很無力，並不是因為壽司本身的質量下降，而是預約訂位的問題。但網上還有另外一種聲音：「壽司之神」有名無實，是時候該打擊一下「壽司之神」的傲氣了。網友紛紛道出了這樣那樣的苦水：普通人一輩子都沒法吃到，費盡心血才能得到被寵幸的機會。
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TA的壽司為什麼這麼好吃?《壽司之神》推薦信
不擴建、不連鎖、不跨界，直到70歲還親力親為去海鮮市場買魚蝦，上午領了大獎，晚上就回店裡捏壽司，不喊口號，這就是日本的職人精神。相較於廚神戈登拉姆齊系列的美食節目，《壽司之神》賦予的意義遠遠大於美食主題本身，它更傾向於展示日本極致的「匠人精神」。
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壽司之神,走下神壇,被米其林「摘星」是因為普通食客吃不到!
還記得曾經轟動餐飲行業「壽司之神」小野二郎的門店，因為只接受熟客的用餐，導致新客幾乎無法預約訂位，要麼經熟人介紹，要麼通過頂級酒店禮賓部才有機會訂到位置，慘被米其林摘星。這大概是第一家不是因為食物味道而被米其林淘汰的門店，看到這裡，不少網友調侃，這家壽司店太飄了。然而想方設法進入該門店的食客依舊絡繹不絕。
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被摘星的「壽司之神」,日子依舊是忙碌,店主:米其林沒資格評比
不過話雖然是這麼說，但多數人的旅遊應該還是一個「打卡」的旅行，很多人都喜歡前往一些比較奇特的地區，「打卡」留下蹤跡，然後上傳到社交網絡。而在如今就有一家日本東京銀座冢本總業大樓的一個小店，成為了很多人打卡的地區。這家店面也就是「數寄屋橋次郎」，或許更加通俗的來說，人們更喜歡叫他「壽司之神」。
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「米其林」效應:是美食聖經,還是文化自卑?
1926年，《米其林指南》開始給餐廳評級，分為一星、二星、三星。這些有星星的餐廳，也就是大多數人印象中價格高、格調高的米其林餐廳，主要服務中產以上階級，屬於「朋友圈發圖大賽」裡的上等馬。▲這個星級標準有5個維度：食材水平、廚藝水平和口味的融合、是否物超所值、創意水準、飯菜口味的穩定性。
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日本「壽司之神」,為何從不和男性握手?網友:原來男女有別
導語：日本「壽司之神」，為何從不和男性握手？網友：原來男女有別。 說到壽司，這個我們很熟悉了，因為相信很多人都比較喜歡吃的美食。可能大家都不知道，其實壽司是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。
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壽司之神,早就該走下神壇了
△ 這張相片走紅網絡／美國白宮更多人了解「壽司之神」的故事，是在2011年美國導演大衛·賈柏的紀錄片《壽司之神》裡。一個在日本銀座站地下商場，店鋪小到只有十個座位，廁所還在外面，單從這般彈丸之地看，似乎不符合米其林三星餐廳的標準。當時86歲的小野次郎，可謂是終其一生都在做壽司。
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壽司之神:九十四歲他仍在巔峰!
他登上神壇，就再也沒有下來……壽司之神：小野二郎小野二郎，大正十四年「 1926 年」十月二十七日，出生於日本靜岡縣。25 歲開始壽司修行之途。39 歲自立門戶，位於銀座，名為「數寄屋橋次郎」。2019 年，93 歲的小野二郎打破吉尼斯紀錄，成為了世界上最高齡的米其林三星獲得者。今年 94 歲的他仍活躍在壽司案臺前。
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香港米其林餐廳完整攻略上篇!
「世紀主廚」若埃爾·羅比雄在 50 歲時急流勇退宣布退休，令整個烹飪界為之震驚。但之後，他帶著開創 L』Atelier 的想法重出江湖，受日本料理的簡約風格以及西班牙小吃酒吧奔放活躍的靈感啟發，意為「工作室」 的 Atelier 由此誕生了。在香港那麼多的米其林餐廳中L』Atelier de Joel Robuchon算是一個親民的法國料理。