方瓜粉絲包子，雖然是素餡的包子，但是吃著也很鮮。今天分享一下方瓜粉絲包子的做法，喜歡的朋友可以收藏！
第一步，做包子一定要發麵。提前半天把面發上，現在秋天如果氣溫不夠，可以用溫水醒發。
現在方瓜正好成熟，從老家帶回來的這個方瓜很大，足足有一米多，只能吃多少切多少。方瓜也好保存，不需要放冰箱，只要保持切面不沾水，放陰涼通風的地方就可以了。
方瓜粉絲包子，裡面準備一些雞蛋和蝦皮，味道會更鮮。
第二步，方瓜刨絲，粉絲泡軟之後切碎，把餡料放一起。依次加入適量的油，胡椒粉，蠔油，鹽，攪拌均勻！
第三步，包包子。把發好的面揉好放氣，切成面劑子包包子。
包好的包子，放蒸籠裡，可以進行二次醒發。二次醒發一十五分鐘到二十分鐘，這樣包子吃起來會更鬆軟。蒸包子先大火蒸十分鐘，然後轉小火五分鐘就可以了。
方瓜粉絲包子，因為放了蝦皮和雞蛋吃起來味道會更加鮮美。這個季節方瓜鮮嫩味甘，喜歡吃的朋友抓緊嘗試哦！