埃及出口有機花生仁中檢出黃麴黴毒素

2020-12-20 食品夥伴網
 　　食品夥伴網訊 

據

歐盟

食品

飼料

類快速預警系統（

RASFF

）消息，2020年6月2日，荷蘭通過RASFF通報埃及

出口

有機

花生

仁不合格，具體通報內容如下：

通報時間

通報國

通報產品

編號

通報原因

銷售狀態/採取措施

通報類型

2020-6-2

荷蘭

有機花生仁

2020.2259

檢出黃麴黴毒素

產品未在市場銷售/官方扣留

拒絕入境通報

 

　　據了解，黃麴黴毒素是目前為止所發現的毒性最大的真菌毒素，穀物和油料作物的種子、肉類、魚蝦類和動物飼料中均能檢出黃麴黴毒素，花生和玉米最容易汙染。黃麴黴毒素比較耐熱，加熱至230℃才能被完全破壞，一般的烹飪加工不易消除。

 

　　食品夥伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。

 

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    1、碾磨搓洗黃麴黴素在食品中分布極不均勻，在花生樣品中以黴變、破損、長芽、皺皮及變色花生粒最為集中，只要將其揀除，毒素含量將大大降低，甚至低到無毒。碾磨加工可將大部分集中於米糠層和穀皮、胚層的黃麴黴素去除一大部分；搓洗可去除糧食表面的大量毒素。
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    核心提示：黃麴黴毒素一直以來都是人體肝癌產生的主要原因，其發現於1960年，是黃麴黴和寄生麴黴的次級代謝產物，目前已分離鑑定出12種以上，常見的有黃麴黴毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、B2a、G2a、BM2a和GM2a等。
  • 抽檢頻繁,如何防範黃麴黴毒素汙染中藥材?
    一、《中國藥典》規定黃麴黴毒素檢測要求　　黃麴黴毒素是一類真菌(如黃麴黴和寄生麴黴)的有毒的代謝產物，它們具有很強的致癌性，主要存在於藥材、穀物、堅果、棉籽以及動物飼料相關的產品中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，產生的黃麴黴毒素主要有B1,B2,G1,G2 以及另外兩種代謝產物
  • 專家稱牛肉一般不會被致癌性黃麴黴毒素M1汙染
    質檢總局發布的檢測報告顯示，蒙牛乳業此批次超標產品由國家加工食品質量監督福州檢驗中心檢出。被檢測出黃麴黴毒素M1實測值為1.2μg/kg，國家規定的最高值為0.5μg/kg，蒙牛該批次產品超標140%。蒙牛該批次超標的產品為該集團四川眉山公司2011年10月18日生產的250ML/盒包裝的純牛奶產品。
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    日前，黃麴黴毒素超標事件再度引起人們的關注。韓國食品藥品安全處近日發表消息稱，韓國食品生產加工企業WOONONG食品生產銷售的Rice Peanut（食品類別：花生製品）產品中檢出總黃麴黴毒素超標，命令其停止銷售並召回相關產品。
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