弘揚餐飲文化 振興陝菜品牌

記者梁曉蔚通訊員石超奇王院
　　在第八屆全國烹飪技能大賽（陝西賽區）暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽組委會的精心組織下，經過兩天緊張激烈的角逐，各個單項賽事已全部結束。9月28日，大賽在美麗的華陰市落下帷幕。
　　閉幕會上，中國烹飪協會對本次大賽的成功舉辦表示熱烈的祝賀!向通過比賽取得優異成績的各位選手表示祝賀!向支持和承辦本次大賽的陝西省商務廳、共青團陝西省餐飲業工委、陝西省餐飲業商會、渭南市人民政府，華陰市人民政府、華山景區管委會、陝西華山旅遊集團有限公司、渭南市烹飪協會表示衷心的感謝!同時，向服務本次大賽的華山客棧、華山國際酒店等所有工作人員表示衷心的感謝!
　　第八屆全國烹飪技能大賽（陝西賽區）暨華山論劍第三屆陝萊品牌創新烹飪大賽是中國烹飪協會組織的一次全國性比賽活動，大賽以「華山論劍·振興陝菜」為主題，為廣大名廚大師搭建一個展示陝菜技藝、傳承陝菜精髓、創新陝菜發展、展現廚師風採的交流平臺。在比賽過程中，參賽選手們表現出了紮實的技能功底，體現出了強烈的競爭意識和團隊精神，展示出了良好的精神風貌，賽出了水平，賽出了風格。通過本次競賽，進一步提升了從業人員服務技能和專業水平，展示了廚師行業的形象和風採，增強了從業人員的行業自尊和行業自信。各位選手也將把大賽上表現出來良好的精神風貌帶到今後的學習、生活和工作中，繼續發揚成績、再接再厲、不斷進步。
　　近期，華陰市委、市政府通過與中國烹飪協會多次協商，將在華陰華山設立中國烹飪協會華山烹飪技能培訓基地，該基地的建成將對進一步傳承發揚中華飲食文化，振興陝菜品牌，促進華陰旅遊、餐飲文化融合大發展有著強力的推動作用。
　　第八屆全國烹飪技能大賽（陝西賽區）暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽獲獎名單
　　一、中餐熱菜項目
　　金獎10人：
　　李 光、趙世民、張柏玉、王端斌、劉金榮、黃 浩、柳小龍、
　　李開信、孫永強、孫 海
　　銀獎30人：
　　毛渭良、耿 強、代寬峰、李 斌、黨鵬鵬、王安傑、葛 星、
　　李 明、潘龍崗、王 巍、彭 湃、李根喜、楊 政、李緒望、
　　肖 松、劉文亮、賈建設、趙 毓、郭 朋、張全陽、唐四化、
　　陳小金、胡新武、曾 欣、李 鉀、倪 剛、朱 超、康天恩、
　　白文輝、薛海龍
　　銅獎30人：
　　王坤明、郝俊濤、吳志全、張院院、趙遠輝、陳宇坤、袁紅武、
　　張 楠、郭明喜、張展武、牛炎輝、卞 通、黃永智、鄧 翔、
　　胡豪傑、姬文祖、劉軍明、黨鵬程、白富全、陳勝利、李江海、
　　雷 濤、王佳奇、張德懷、張龍堃、葛運鵬、樊 昭、孫健輝、
　　康昌朋、李 建
　　二、創意涼菜項目
　　金獎1人：
　　楊少華
　　銀獎6人：
　　王改平、葛雲鵬、李永戰、馬 旺、吳 亮、吳文正
　　銅獎9人：
　　孫健輝、潘宏明 、仝凱斌、趙文剛、楊欣榮、李曉榮、馮 濤、
　　楊志坡、雷紅利
　　三、中式面點項目
　　金獎2人：
　　張文軒、王美盈
　　銀獎8人：
　　李 毅、孫亞輝、師 輝、李少峰、張少平、李 卓、邵向輝、
　　馬少強
　　銅獎14人：
　　韓 兵、康淨虎、張 磊、張戰斌、張文博、於曉陽、張 星、
　　李青毛、高鵬博、李向紅、吳永鋒、成永濤、王戰軍、張毅濤
　　四、果蔬雕刻項目
　　金獎3人：
　　吳金雄、晉世超、郝舒聖
　　銀獎5人：
　　榮俊傑、田肖飛、肖忠建、李佳佺、李 江（新東方）
　　銅獎3人：
　　姬文祖、吳 哲、李 江
　　五、中餐烹飪全能項目
　　銀獎1人：
　　李新虎
　　六、團體賽中餐項目
　　銀獎4個：
　　陝西面辣子酒店投資有限公司
　　白水白港大酒店
　　陝西寶地餐飲服務管理有限公司
　　白水倉頡飯店
　　銅獎2個：
　　陝西蓮花餐飲有限公司
　　陝西大凱實業有限公司