延慶柳溝村的豆腐為什麼好,有一個地方告訴你答案!

2020-12-20 北京新聞

2013年至今，北京市共建成鄉情村史陳列室 290個，總面積達到10萬平方米，鄉情村史陳列室已經成為農村人文歷史的宣傳站、文化遺產的傳承地和民俗風情的展示臺。下面，我們一起來看看這些流淌著歷史、記錄著鄉愁的鄉情村史陳列室吧。

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在柳溝，豆腐是非常有名的，這裡就是用微模做了一個製作豆腐的場景。（火盆鍋）是取暖的一種工具，村民將之改良，在火盆的上面放上鐵鍋，然後，放上白菜和豆腐進行燉煮。

——延慶區井莊鎮柳溝村鄉情村史陳列室 講解員

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柳溝村的豆腐之所以出名，是因為這裡是明清兩代，居庸關重要的駐兵要塞。北方冬季，駐兵和村民改良了取暖器具，將豆腐白菜加工成美食。

四百多年獨特的地理位置，孕育了這裡與眾不同的風俗文化。柳溝鄉情村史陳列室使用了明清時期的長城遺址城磚，整體展現了「燕羽山下鳳凰城」的兵城文化。

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近年來，在黨和政府的利好政策影響之下，當地的村民們發展起了鄉村旅遊，很多人過上了好生活，大家也把原來的那些老物件，都捐給了鄉情村史陳列室，這裡就成為了廣大村民來回憶鄉情的一個地方。

——延慶區井莊鎮宣傳部工作人員 蔣小盈

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位於延慶區沈家營鎮的下花園村，相傳是元代皇帝元仁宗的誕生地。該村積極挖掘傳統歷史文化資源，建立民族文化館，作為教育基地對外遊客開放。展館為突出歷史發展脈絡，用蒙古包、勒勒車等實物，還原展現蒙古民族特有的居民文化特點。

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主要的目的，就是大力弘揚這種厚德文化，秉承這一理念，我們沈家營鎮打造出了厚德仁宗故裡、生態宜居小鎮這個品牌，從而推動美麗鄉村建設。

——延慶區沈家營鎮黨委副書記 陳仲文

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2013年至今，延慶區共建設鄉情村史陳列室22個。

來源：BTV新聞

編輯：熊敏

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  • 北京的豆腐宴多了,但有幾個這價錢還能吃得這麼有「氣勢」?
    帶著好奇，我專門請教了柳溝村黨支部書記胡寶祥。他告訴我，這個村子裡一共有402戶人家，其中130戶都對外經營餐飲或是住宿。我們隨意在一家民宅前停下，品嘗了這大名鼎鼎的盛宴。說盛宴，主要是因為這桌飯很有「氣勢」。
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