四川省的朋友們，一起來看下最近身邊發生了什麼新鮮事兒~~
1、正宗的四川回鍋肉怎樣做才好吃？
說到四川，第一印象就是火鍋，其實四川除了火鍋之外，還有很多的特色菜，例如回鍋肉，這可是一道地地道道的正宗川菜。四川回鍋肉的正宗做法，只需簡單2步，肥而不膩，非常下飯。在做回鍋肉的時候，有一步是不能少的，那就是焯水之後的冷卻，而且還要快速冷卻，這樣做的原因有兩個，一是增加回鍋肉的口感，二是防止爆油傷人，所以冷卻還是非常有必要的。除了冷卻之外，還有將焯水後的回鍋肉擦乾，最好是用廚房專用的吸水紙，這樣效果更好，同樣的，將水全部擦乾淨，目的也是為了防止爆油，畢竟油裡面參入水的話，是很容易爆油濺到自己身上，那樣就很容易燙傷的。先把肉炒一下撈出來，然後放油辣椒，豆瓣醬。蒜然後將炒過的肉放進去回一下鍋。炒出來的就叫回鍋肉，很好吃。回鍋肉需要掌握好肉醃製的時間和翻炒的時間才能口感更佳。正宗的四川回鍋肉要注意肉的醃製過程，還有烹飪方法。我覺得要想做出正宗的，還是要去專門的地方問問比較好。
2、四川新華：名企研學遊，足不出戶和未來boss聊工作
想知道從新華畢業後去哪兒工作嗎？企業用人標準有哪些？工作環境怎麼樣、薪水高嗎？新華直播間，名企研學遊，讓你足不出戶明晰就業方向。3月18日，四川新華聯合校企合作企業、成都一線裝飾品牌馨居尚開展線上名企研學遊暨企業大咖專題講座，跟隨新華鏡頭，足不出戶參觀名企，並有馨居尚副總程雷整合多年一線行業設計經驗，傾囊相授，帶來《如何成為一名合格設計師》的專題講座。參觀結束後，程雷副總帶來《如何成為一名合格設計師》的專題講座，除了擁有紮實的專業技能，一名合格的設計師還必須洞悉客戶的需求，一副好的設計作品不在於技巧多麼高超而在於是否兼具實用性和美觀性。
3、四川郫縣豆瓣被譽為「川菜之魂」，真的有這麼重要嗎？
首先，美食講究的是「色香味」俱全，把味道放在了最後也就說明味道是其中非常重要的一個因素。川菜，作為中國幾大名菜系自然有它的特別之處，而這個特別之處就在於川菜的味道，川菜的味道一般都很重，我覺得最具代表的應該就是經典川菜「麻婆豆腐」。正宗的麻婆豆腐一定是又麻又香還有點辣，然而，這些味道的調製離不開郫縣豆瓣，獨特的做法使郫縣豆瓣不僅讓自身的味道融合在菜品中，更重要的是讓菜品的其它味道發揮的淋漓盡致！其次，我覺得一道麻婆豆腐並不能完全代表川菜，也不能完全說明郫縣豆瓣就是「川菜之魂」，畢竟川菜的種類很多，菜品也很多，而四川也不止郫縣豆瓣這一家做豆瓣的牌子。這個肯定是很重要的，郫縣豆瓣是非常好的，缺一不可。這個當然是非常重要的，因為川菜就是依靠這個材料。對於四川人來說，郫縣豆瓣是非常好的，缺一不可。
4、四川18日無新增確診病例，新增治癒出院病例6例
3月19日據四川衛健委消息，3月18日0-24時，四川省新型冠狀病毒肺炎無新增確診病例，新增治癒出院病例6例，無新增疑似病例，無新增死亡病例。截至3月19日0時，四川省累計報告新型冠狀病毒肺炎確診病例540例，涉及21個市。成都市武侯區由中風險縣轉為低風險縣，四川省183個縣全部為低風險區。540名確診患者中，正在住院隔離治療6人，已治癒出院531人，死亡3人。現有疑似病例0例。現有468人正在接受醫學觀察。
5、湖廣填四川，四川還有多少古蜀國的後裔呢？
當初秦滅巴蜀引起的連鎖反應，導致古蜀國後裔一路難逃，如今的四川已經沒有多少古蜀國後裔了，相反他們逃到了越南，成了越南人的祖先。因為當時秦國是為了開發蜀地，並未進行人口大屠殺，因此蜀國人四散開來。而到了「元代末年，明代初年，清代初年」之前的時候，四川人民十之八九都是蜀國人的後代，因為長期的「湖廣填四川」，而加速減少。在元代明初的時候，元末紅巾軍農民起義首領湖廣人明玉珍率十幾萬大軍攻入四川，而他帶領的這次軍隊也基本都是湖廣地區的農民，大量的湖廣人流入四川，在四川地區務農。因秦國入侵，古蜀國土著部落蜀人、羌人、巴人、氐人貴族紛紛外逃。在這兩個時期的四川，因為經歷了很多的戰亂，人口數額急劇下降，所以湖廣填四川還有九萬人古蜀國的後裔。湖廣填四川，四川有很多古蜀國的後裔，他們是古代蜀國人的延續，繼承蜀國人的一致生活在蜀國，保護蜀國的安全。四川確實還有很多古蜀國的後裔，因為當古蜀國滅亡之後，有很多他的後人都聚集在了四川，然後繁衍後代。