農曆九月初九，重陽節，老年人的節日，也是我老爹的生日。今年難得沒有做生日蛋糕，只因他現在的血糖偏高，忌甜食。所以這次改做了一桌美食給他慶生，做的也都是我老爹喜歡吃的菜，分別是菌菇火鍋、清蒸大閘蟹、爆肚、避風塘炒蝦。
最近的天氣變化蠻大的，一直在降溫，一天下來總是感覺好冷呀，這個時候能吃一頓火鍋再合適不過。這次選擇了菌菇火鍋，清淡又養生，湯汁鮮美，涮完了肉和蔬菜後，還能喝碗湯，立馬感覺胃裡暖暖的。十月的大閘蟹十分鮮美，萬不能錯過，蟹黃飽滿，錯過了又要等一年，當然吃螃蟹也是有時間的講究的，有「九雌十雄，九月團臍十月尖」的說法。意思就是農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹。爆肚，這也是我老爹的最愛，所以買了些牛肚，在家試著做了次，感覺還不錯。避風塘炒蝦，也是一道做法簡單又省事的菜了，可以說10分鐘就可以搞定了。老爹的生日家宴，我做了一桌美味，有海鮮，有葷有素呀，快來看看都是如何做的吧！
菌菇火鍋，是用各種菌菇熬製而成的，養生又美味，湯汁也很鮮美，和重口味的火鍋相比，現在更喜歡這種火鍋呀。
清蒸大閘蟹，這次買的是陽澄湖的大閘蟹，真的是滿滿的蟹黃，吃起來很是過癮呀。但也因為螃蟹是寒性的，最後食用的時候，喝點薑湯或黃酒起到暖胃的功效。做法還是建議清蒸的烹飪方式，這樣能最大程度的保留螃蟹的鮮美味道。當然做的時候需要在鍋中加入蔥段、薑片和料酒，這樣一來能夠去除腥味。一般鍋中的水燒開後，放入螃蟹，大火蒸15分鐘左右即可。
爆肚，做法極其的簡單，只需把牛肚清洗乾淨後，切成塊，分幾次放入鍋中用熱水快速的焯個7，8秒牛肚卷邊即可撈出，萬不能時間長了，要不牛肚的口感會很差，沒有那清脆的口感的。再加入喜歡的香菜、香蔥、醬油、麻油、辣椒油等調味即可。
避風塘炒蝦，下飯的一道菜，只需把鮮蝦洗淨，開背去除蝦線。用鹽、料酒、薑片、白胡椒粉醃製10分鐘。在鍋中炒至金黃色盛出，另起鍋爆香蒜末後，加入麵包糠翻炒至金黃色，倒入炒好的蝦翻炒均勻，最後加入鹽、白胡椒粉調味即可。
最後還有自製的青梅酒，這是做好的第5個月了，喝起來 梅子的味道很濃鬱呀，現在差不多隔幾天就要喝上一小杯了。