前段時間爆漿蛋糕蠻火的，它們是奶油製作而成，卡路裡熱量超高的，減肥中的人士只能幹巴巴看著。而今天分享的這道小甜品，它有著爆漿蛋糕誘人的外觀，奶油的部分用酸奶替代，蛋糕胚的部分則換成了紫薯，整體低卡路裡低熱量，放肆吃也不怕長肉哦~
食材準備：
紫薯
酸奶
堅果
製作過程：
1、紫薯削皮切塊，起鍋蒸熟，用筷子戳一下，如果紫薯中間部分軟軟的一戳就進，說明熟透了。
2、用攪拌機將紫薯塊攪拌成泥，這樣做出來的紫薯泥口感會更順滑。
3、取一個碗，鋪上一層保險膜，然後放入紫薯泥，用勺子背部按壓紮實。
4、將裝滿紫薯泥的碗翻過來，撕掉保險膜。
5、把酸奶淋在成型的紫薯泥上面，再撒上喜歡的堅果果脯。
酸奶可以製作出一種爆漿的感覺，一勺子舀下去，順滑的紫薯混合著酸酸甜甜的酸奶，感覺有點像是在吃常溫般的冰淇凌般，口感很是綿密。