小朋友對菠菜的認識來自《大力水手》，那個可愛的水手波比，只要吃上一罐菠菜，吸上兩菸斗，手腳就會變得粗壯，力大無窮然後勇敢的向壞人衝過去。這也是很多人童年的回憶吧！可見它的營養價值很高，也通過這部動畫片告訴小朋友們要多多吃蔬菜，不可以偏食哈。家寶也不例外，雖然不喜歡，告訴他「你吃完菠菜可以像波比一樣勇敢！」，他就會很樂意呢！哈哈！
你瞧它可有著「營養模範生」之稱呢！首先菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。其次菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，它的營養成分還很多，可不能小瞧了它。我會經常變著花樣給孩子吃點菠菜。一起來看看今天的媽媽牌愛心早餐吧！
菠菜雞蛋煎餅
【食材】：
雞蛋2個、麵粉50g、菠菜3顆、肉末20g、鹽2g、清水適量
【步驟】：
1.準備好所有食材，雞蛋打入容器中，麵粉也倒入。適量菠菜清洗乾淨切碎，瘦肉切成肉末。
2.切好的菠菜，肉末也加入容器中，並加適量清水，少量鹽用筷子攪拌均勻，和成流動性麵糊。
3.鐵鍋刷一層油，或者不粘鍋燒熱，直接倒入適量麵糊，轉動鍋子，把麵糊攤平。
4.然後轉小火，待麵糊凝固後，輕輕從邊沿用伸入鏟子，給麵糊翻面，煎熟後出鍋。
5.出鍋放案板上用模具扣出心型，孩子的早餐總是要有點小花樣的，吃得有趣還有食慾哈。
6.然後擺成四葉草的樣子，如圖。四葉草是幸運的象徵!遇見你是我的幸運!願你是生活的寵兒!早給寶貝愛的祝福，他會很開心！
7.Rare家熊孩子簡易早餐:菠菜雞蛋煎餅+煮蛋+醬爆蝦+米湯+油桃今天分享煎餅製作。一款家常快手早餐，一切一拌一攤，美味營養又簡單。
【小貼士】：1.麵糊調到流動性，方便攤平。2.煎餅食材隨意，造型隨意。3.整個過程中(小)火，防止煎糊。4.菠菜不能跟牛奶，鈣片，豆類，黃瓜同吃哈。賣個關子下次告訴你原因。
媽媽們都知道寶貝的早餐很重要，是不是跟我一樣也會為孩子早餐發愁?你們是怎麼做的？
非常感謝你觀看我的百家文章，如果喜歡，歡迎關注、留言、點讚、分享哦！Rare會在下面跟大家互動，你們的支持和分享是我最大的動力。你們的建議我都會去參考，非常感謝！