米花糖
密封保存，可以享受一整周呢，甜甜的，脆脆的，米香味十足，棒棒噠，
原料：米花、白砂糖、鹽、水、麥芽糖。
做法步驟：
第1步、白白的米花，（我們這還有種人參米的叫法，更喜歡這個叫法，）
第2步、準備模具，包上錫紙，如果有可加熱保鮮膜也可以換成保鮮膜，
第3步、白砂糖、麥芽糖、鹽加清水，
第4步、攪拌至糖融化，然後就不要去攪動它，轉小火慢熬，
第5步、先是出來大泡，
第6步、後轉密集的小泡，這個時候用筷子蘸一點糖漿，放入涼水中蘸一蘸，如果糖漿變硬並且吃起來脆而不粘牙糖漿就算熬好了，
第7步、迅速倒入米花，小心快速翻拌均勻，儘量讓每一粒米都沾上糖漿，
第8步、倒入模具中按壓緊實，
第9步、脫模，
第10步、撕去表面錫紙，趁熱切塊即可，
小貼士：
一定要趁熱切，如果等到全部冷了切就會很很容易碎掉，
來自 美食天下 靈泠 的作品。