很多剛入門咖啡的小夥伴，不知道如何選擇品質好的咖啡豆和適合自己的咖啡豆。這篇文章就教大家如何選擇品質好的豆子，以及推薦各個產區最有代表的咖啡豆。
[我們如何選擇好品質的咖啡豆]
1.選擇阿拉比卡咖啡豆
咖啡的兩種主要類型是阿拉伯咖啡和羅布斯塔咖啡，兩者截然不同。羅布斯塔咖啡豆是兩者中較便宜的一種，並且咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍，但是味道卻大大降低了。阿拉比卡咖啡豆往往更昂貴，但具有多種口味和氣味，這使其更適合特種咖啡行業。
2.看包裝
買咖啡豆首先看廠家的包裝，大家都知道咖啡豆應該放在乾燥避光的地方，才能避免咖啡豆的氧化，而一個好的包裝的材質則會直接的影響到咖啡豆的美味。包裝一定要選擇不透明不透光的材質。另外不要什麼都覺得真空包裝的就好，咖啡豆烘焙後悔持續釋放二氧化碳，如果是真空包裝的咖啡豆，那肯定不知道放了多久了！記得選有單向排氣閥包裝的，排氣閥一定要在包裝頂部，這樣豆子釋放二氧化碳的時候就會把裡面的空氣擠出去，因為二氧化碳比重大。記住：不透光的帶有單向排氣閥的包裝！
3.少囤貨
咖啡是消耗品，可能會有人喜歡多買一點放在家中，卻完全忽略了咖啡豆的保存方法，導致最後製作出的咖啡味道苦不堪言。一般艾神家咖啡師會把咖啡豆儲存在冷凍室中或者專業密封罐中，來延長咖啡豆本身的風味。如果家中只有你一個人喝咖啡，需要算好時間以及每天的用量來理智購買，咖啡豆不比化妝品可以囤好久。
經過烘焙的咖啡豆的保存期分為三個不同階段，分別是品味期、保鮮期和保質期。
品味期，烘焙後一至三周內，具體時間與烘焙火候有很大關係。這期間是咖啡豆最佳個性風味留存期，此期間內研磨製作的咖啡皆為上品。
保鮮期，烘焙後兩個月內，品味期後保鮮期間研磨製作飲用，咖啡會喪失一部分豆子本身的個性和口感特徵，但還能保留咖啡香味。
保質期，烘焙後八個月內，這期間咖啡豆本身的質量還能保證，注意是質量，而不是香味。過了保鮮期的咖啡豆，只是還沒有發黴而已，這時你再覺得做出來的咖啡有多香醇，那只能說你太捨得騙自己了。
4.看產地
不同地區產出的咖啡豆，顏色香氣味道都會有不一樣的區別特徵，就好比巴西地區，生產出來的咖啡較為飽滿，口感也偏甜基本感受不到酸味。而哥倫比亞地區的咖啡因為環境溫和潮溼的原因，生產出來的咖啡具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性等等其他產區的咖啡豆風味特點，建議在挑選時可以去看看不同地區的咖啡豆更符合你的口味。
[各個產地代表咖啡豆以及風味介紹]
【非洲產區咖啡豆】
作為咖啡豆的發源地，非洲在整個咖啡行業中的地位舉足輕重。雖然咖啡豆的品種庫已經發展得非常的龐大，但非洲不知名的野生咖啡豆品種依舊是咖啡研究者們心中最大的寶藏。非洲咖啡豆的普遍風味特點是濃鬱的香氣以及迷人的果酸，其酸味亮度活潑令人難以忘懷，但非洲咖啡的醇厚往往略顯單薄，甜味也不太突出。
衣索比亞代表咖啡：【 耶加雪菲果丁丁咖啡豆】
風味特點：花果香濃鬱，柑橘、莓果酸活潑
風味描述：入口有柑橘、紅茶，隨著溫度的變化下有奶油、焦糖、杏仁餘韻回甘明顯且口感乾淨清甜。
肯亞代表咖啡：【肯亞阿薩莉亞】
（風味特點：酸質強勁，莓香聖女果香突出）
風味描述：溼香有成熟番茄與花香，入口聖女果與烏梅的風味，酸度明亮，口感乾淨，body中等，中段甜感突出，有果汁感，餘韻莓果香和黃糖甜，並有綠茶香氣。
葉門代表咖啡：【葉門摩卡咖啡豆】
（風味特點：醇厚感、巧克力，非洲產區唯一不酸的咖啡豆產國）
風味描述：咖啡豆尚未磨開時有一股花生香氣，研磨後有焦糖的香，啜取過程中層次感豐富，濃鬱黑巧克力風味，有一點點的葡萄酸在尾段出現，香料餘韻長，生津回甜圓潤，帶有中東奶茶的感覺，溫度微降，是香料和漿果的風味。
【拉丁美洲產區咖啡豆】
拉丁美洲是指美國以南的美洲地區，也就是地處北緯32°42′和南緯56°54′之間的大陸，包括墨西哥（北美洲）、中美洲、西印度群島和南美洲。拉丁美洲的咖啡起源於十八世紀，與當時西班牙的殖民統治密不可分，西班牙語也是拉丁美洲大部分國家的共通語言，巴西主要使用葡萄牙語（過去系葡萄牙殖民統治）。
拉丁美洲的肥沃火山土、多雨溼潤氣候與高海拔，很適合咖啡豆的栽植。拉丁美洲的咖啡，普遍以水洗加工發酵處理為多，過程嚴謹的加工，可確保生產出來的咖啡豆品質較佳，瑕疵率低，豆粒大而完整。拉丁美洲整體咖啡豆風味以平衡而著稱，通常具有可可、黑巧克力般的醇厚風味。
巴西代表咖啡：【皇后莊園黃波旁】
（風味特點：酸味低、堅果味重、醇厚度佳）
風味描述：口味中帶有明顯的甜味，附有淡淡的檸檬香氣，含有濃鬱的堅果風味，後段表現有明顯的黑巧克力味，整體感受比較圓潤。
哥倫比亞代表咖啡：【哥倫比亞花月夜咖啡豆】
（風味特點：酸香和莓香，並有焦糖香氣，甜感十足）
風味描述：口感均衡，花香草莓之餘會帶有黑可可的餘韻，奶油以及發酵感。
巴拿馬代表咖啡：【巴拿馬哈特曼莊園】
（風味特點：獨具特色的明亮酸味）
風味描述：質感比較醇厚，酸甜感明顯，入口順滑有著很濃鬱的紅酒口感，甜度高，酸味活潑明亮，層次豐富，熱帶水果、堅果、紅葡萄酒餘韻、蜂蜜、蔗糖味道明顯，完全冷卻後，黃糖風味。
哥斯大黎加代表咖啡：【哥斯大黎加巴哈咖啡豆】
（風味特點：巧克力香氣和堅果風味，酸甜感適中、香醇）
風味描述：有米酒發酵香氣，入口成熟熱帶水果、莓果的酸甜感，堅果、奶油風味，回甘帶有焦糖，餘韻有淡淡的花香。
宏都拉斯加代表咖啡：【宏都拉斯雪莉咖啡豆】
（風味特點：平衡柔順、帶酸而微甜，醇度和香度都很高）
風味描述：入口有香草、奶油的香氣，柑橘、莓果的酸調，中段有杏仁、黑巧克力風味，尾段有楓糖甜，餘韻是香草香，風味分明，口感順滑。溫度從熱到冷的風味都比較穩定，也沒有其他雜味的出現。
牙買加代表咖啡：【牙買加藍山咖啡豆】
（風味特點：濃鬱香醇，甘、酸、苦三味搭配完美）
風味描述：口感乾淨溫和，濃鬱香醇，黑巧克力、堅果、奶油、酸甜苦均衡。
瓜地馬拉代表咖啡：【安地卡花神咖啡豆】
（風味特點：果香濃鬱，甜酸均衡）
風味描述：柑橘酸比較明顯，豐富的花香，宜人的甜度，中等醇度，後段有輕微的焦糖感，整體均衡乾淨、質感順滑。
【亞洲產區咖啡豆】
亞洲產區咖啡豆產量僅次於拉丁美洲，其中越南是亞洲的第一咖啡產國。亞洲咖啡的厚實度比拉丁美洲與非洲都要高，但酸質較不優雅，帶有木質、藥草、香料味，低沉的悶香調性高於上揚的水果酸香味。
印度尼西亞代表咖啡：【印尼黃金曼特寧】
（風味特點：醇厚度佳，藥草沉香）
風味描述：層次多變，醇厚乾淨，平衡感高，濃鬱堅果和焦糖香氣，帶有巧克力氣息，尾韻持久。
中國雲南代表咖啡：【雲南花果山咖啡豆】
（風味特點：瓜果香、堅果香，茶感，醇厚）
【風味描述】
淡淡的柑橘酸香和堅果香氣，喝起來是李子、柑橘的酸調和堅果的風味，瓜果香以及紅糖甜，餘韻帶著些紅茶茶感。整體的風味層次比較豐富。