雞蛋不煮不炒,加把生粉,上鍋煎一煎,卷一卷,鬆軟美味!

雞蛋不煮不炒，加把生粉，上鍋煎一煎，卷一卷，鬆軟美味！

雞蛋，每個家庭必備的食材之一。大家對於雞蛋會有哪幾種吃法？水煮蛋？炒雞蛋？還是蛋花湯？今天，咚咚給大家分享一個簡單又美味的吃法——雞蛋卷。

雞蛋卷，加入了蔬菜，使得其營養、口感更加豐富，家裡有不愛吃雞蛋、蔬菜的孩子，可以換個做法，做成雞蛋卷，造型討喜，孩子看到了喜歡的不得了。下面，就是雞蛋卷的做法，喜歡的朋友趕緊轉發收藏！

【雞蛋卷】食材：雞蛋4個、火腿腸2根、胡蘿蔔半根、蔥花適量、鹽適量、生粉1勺。

做法：

去一個空碗，打入4個雞蛋。胡蘿蔔洗淨切丁，火腿腸切丁，放入盛雞蛋碗中。需要注意的時候，胡蘿蔔和火腿腸的丁不要切太大，以免影響口感。然後根據自己的口味加入適量的鹽，加入1勺生粉（生粉就是澱粉，玉米澱粉、土豆澱粉都是可以的），用筷子充分攪拌均勻。

起鍋，加入適量的油，小火燒熱，倒入1/4的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，注意一定要用小火，因為火大，還來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋液就凝固了。

在雞蛋液沒有完全凝固之前就捲起來，這樣雞蛋容易成卷，切的時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。卷好後，放置鍋的一邊，繼續倒入1/4的雞蛋液，晃動鍋底，趁雞蛋液沒完全乾，再次捲起。卷好後，再次重複此步驟，直到最後1/4雞蛋液倒入鍋中，最後捲起，出鍋。食用的時候，切成塊即可，也可以蘸番茄醬或者沙拉醬食用。

咚咚提醒：做雞蛋卷，一定要注意全程用小火，雞蛋液沒有完全凝固之前晃動鍋底，不要等到雞蛋液都凝固了再卷，那樣卷雞蛋口感就不嫩了。而且也粘不在一起，中間會有縫隙。生粉沒有就不放好了，但千萬不要拿麵粉來代替。

雞蛋卷是一款簡單營養的美味早餐，趕快動手做吧！關注咚咚尋味，每天在這裡和您分享美食做法，如果你喜歡本文，請分享給親朋好友。如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。