文：小樂
hi，我是小樂，我們一起來一場美食知識之旅吧！
這次的疫情來勢洶洶，鍾南山鍾老又一次奔赴一線，作為一個84歲的老人，種南山的身體讓所有人都驚豔，除了堅持鍛鍊，飲食也是很重要的。
鍾南山說：「食不過飽」，「早餐吃好」，很簡單的8個字，但是做起來卻很難。每天早晨為了多睡一會，經常來不及吃早餐，午餐在工作的地方隨便吃幾口，晚餐大魚大肉好不豐盛，這幾乎是所有上班族的日常飲食。
鍾南山在開講座的時候說，一天的早餐要吃的最好，熱量要佔到全天30%，豆奶、蛋類、果蔬都要吃到。午餐以肉魚禽蛋豆這類高蛋白食物為主，佔到40%，晚餐以五穀這類碳水為主，佔到30%。除此之外，鍾南山還推薦了十種「超級食物」——鮭魚、薯類、豆類、核桃、大蒜、菠菜、牛油果、黑巧克力、西蘭花、檸檬。
下面我們來看看鐘南山的一日三餐都是怎麼吃的：
01早餐：
橙子兩個、蛋黃一個、蛋白若干、兩片切片+芝士、牛奶+纖維餅乾+紅豆粥
種類之多，包含了優質蛋白、奶類、組纖維、碳水、維生素，怪不得鍾南山開玩笑道：我的早餐你們可能吃不下。這樣一份早餐，營養均衡，用來開啟一天的工作很合適。
02午餐晚餐常見菜品：
清蒸魚
魚肉最為脂肪含量低的優質肉類蛋白，也是鍾南山一日三餐的最愛，但是鍾南山會選擇脂肪含量比較低的「鯇魚」，肉質緊實脂肪少，對身體的負擔更少，晚餐吃一點也沒關係。
白灼蝦
蝦肉也是優質蛋白之一，不僅富含鈣、磷、鎂等多種營養物質，肉質也Q彈鬆軟，老少皆宜。但是油炸、爆炒等錯誤的烹飪方式也會損害它的營養。推薦的烹飪方式就是白灼，原汁原味。
白灼菜心
這是廣東一道名菜，也是口感和營養並存的一道「健康菜」。用鹽水煮過的菜心碧綠爽口，澆頭一淋上去味道就很鮮美。
魚頭豆腐湯
這是一道高蛋白的，魚肉的優質動物蛋白和豆腐的優質植物蛋白融合，老少皆宜。湯汁濃鬱的魚頭湯很好消化吸收。可以把魚頭先油煎一下，更能熬出濃白魚湯。
好了，鍾南山的推薦菜單你都學會了嗎？
想要更多的美食有關趣聞，美食小竅門，不要忘了「關注」哦
圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫我刪除，謝謝！