說到芋頭，我相信很多人都會想到香粉糯的荔浦傳統特產----荔浦芋頭！荔浦人種芋頭的時間已經有幾百年的歷史，並且在保存芋頭芋頭方面也有著當地獨特的方法，既有著傳統的室內保存、地裡保存的方法，又有著適應現代生活節奏的保存方法。
為了讓更多快節奏生活的人能夠吃到自己喜愛的芋頭，僅僅依靠以前傳統保存芋頭的方法很難實現這一目標，所以，荔浦青山就按如何速凍保存芋頭的流程說一下：直接把荔浦芋頭去皮、洗淨、切成條、丁、塊的形狀，再把芋頭的條、丁、塊表面的水分晾乾，按一家人的食用量分裝成袋，最後放到冰箱速凍層保鮮，到了想吃芋頭的時候，隨時就可以拿出一袋芋頭，在芋頭條（丁、塊）不解凍的時候就可以直接按自己的意願煮芋頭。
如今，這種實應現代人要求的芋頭保存法在荔浦已成為相應的產業，不僅為芋頭產業發展作出了相應的貢獻，還滿足了廣大愛芋人士在一年四季當中對芋頭的需求。