這菜有點苦，我經常吃，植物纖維含量高，多吃體重自然減下來
這個季節的蔬菜很多，每天吃一種，都可以吃個把月，而且我們要多吃蔬菜，少吃肉。油麥菜是這個季節的應季蔬菜，油麥菜其實就是萵筍葉，而且它的食用價值比生菜要高。、
油麥菜可以生吃、涼拌、清炒、煮湯或者醃製，不過有些人不喜歡吃油麥菜，覺得它的味道不好。確實油麥菜有一點苦，不如生菜好吃，但是它的營養價值高，我經常吃。
像這樣的綠葉蔬菜，維生素、礦物質和纖維素都比較豐富，提供人體所需的營養，多吃點比吃肉要好。油麥菜是生食蔬菜中的上品，還有著「鳳尾「的美稱。因為它的植物纖維含量高，所以我經常吃，晚餐的時候多吃一點油麥菜，堅持一段時間，體重自然就減下來了。豐富的纖維素，吃進去後， 你會發現每天早上起來排便都比較通暢，能夠把體內的垃圾都排乾淨，所以才有減肥的效果。
油麥菜可以生吃，但是我喜歡把它焯水了再食用，這樣吃起來不會有苦味。下面分享一個簡單的做法， 一起來看看吧～
【麻醬油麥菜】
食材：油麥菜、芝麻醬、豆腐乳、醬油、白糖、芝麻油、雞精。
做法：第一步，1勺芝麻醬加溫水調勻，加入1塊豆腐乳壓碎攪拌均勻。
第二步，然後加白糖、醬油、雞精和芝麻油攪拌均勻備用。
第三步，將油麥菜洗乾淨，鍋中燒開水，加點食用油，放入油麥菜焯水，燙軟了撈出。
第四步，撈出瀝乾水分晾涼，然後切段，接著撒些熟芝麻，淋上調好的麻醬就可以食用了。
小貼士：
1、油麥菜焯水別太久，燙軟了就撈出，也就10多秒鐘的事情。
2、焯水的時候加點食用油，保持油麥菜的翠綠。
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