廚娘推薦丨美味的蓮藕料理

2021-01-13 鐵建裝備心視界


爸爸漂遊浪蕩

媽媽受苦受難

姐姐漂漂亮亮

弟弟白白胖胖

                     ____打一植物！

都猜出來了吧，這就是我們常見的常吃的長在泥塘裡的植物。

答案：蓮藕【爸爸（荷葉），媽媽（藕），姐姐（荷花），弟弟（蓮子）】


深秋季節，正直蓮藕上市，蓮藕的吃法很多很多，今天廚娘推薦給大家的是蓮藕的兩種很簡單的做法，味道卻不錯哦，大家都來試試吧！


孜然炒藕


主料:蓮藕

配料:孜然、幹辣椒、鹽

做法:將蓮藕切成薄片在清水裡洗去澱粉濾幹，鍋裡放少量油加熱，放入孜然翻炒出香味。


加入辣椒、鹽，放入蓮藕炒熟即可，蓮藕脆脆的，孜然香氣撲鼻，這是一種很特別的香味，讓一盤簡單的蓮藕炒出不同凡響的味道。



芒汁獼猴桃藕片


主料:蓮藕

配料:芒果、獼猴桃


做法:蓮藕切片用開水抄一遍，芒果打成汁，獼猴桃切片，把抄過水的藕片裹上芒果汁，跟獼猴桃交叉堆碼在盤中即可。

這是一道很清淡的涼菜，既有藕片的鮮脆，又有芒果的芬芳，還有點獼猴桃的酸味，愛美的妹妹一定不要錯過了。


【廚娘貼士】「得魚已割鱗，採藕不洗泥。」不過我們吃藕之前還是要把泥洗淨噢！

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