大米可做成飯，可熬成湯，還能做成「麵條」，美味筋道大家肯定都吃過大米飯，我們的大米可以把它給做成飯，除此之外也能夠熬成一些米粥，這是我們都知道的，大米作為中國人的主食，不只是南方人會經常吃，對於北方人來說也是離不開的，雖然說北方的人每天最常吃到的可能是麵食，但是如果說沒有了米飯，那麼北方人當然也是不能夠允許這件事情發生的。從現在我們經常吃到的一些食物的身上，我們就可以發現以前的古人真的是非常聰明，就拿米飯來說吧，不僅是南方人最喜歡吃，而且北方人也會吃米飯，對於大家的身體健康，特別是南方人的生存環境來說，是非常有必要要經常吃的。再者我們可以從大米的製作方法上來看得出古人們的智慧，可以把大米給做成飯熬成湯，除此之外還能夠做成一種特殊的麵條。
在這裡我說的大米麵條，其實就是用大米做出的米粉，它的口感可能會有一些像麵條，但是會比麵條更加的勁道一些，外表也比較像麵條，但是會比麵條的顏色更加的晶瑩剔透。這種米粉，非常受南方人和北方人的共同喜愛。以前我們肯定都是在外面買著吃的，但是今天我告訴大家，其實我們可以自己在家裡面用大米做出這樣的米粉麵條，做法是比較簡單的。自己做出來的更加衛生健康味道好像也更加的美味筋道了。
我們需要準備200克大米，我們平時所用來蒸米飯用的大米即可把它給淘洗乾淨，然後泡在水裡，等待一個晚上的時間，這個步驟需要我們提前來準備，第2天早上我們就可以，把這些東西帶著水都給放進料理機裡面，打成米漿之後再加入適量的清水，攪拌均勻，把這些米漿倒進鍋裡面開小火，在熬的時候還要攪拌，等到攪拌到比較能夠抱團的這種固體狀態就可以關火，接下來我們直接用手把它們給揉成麵團。拿出來之後，我們要在案板上面撒一些木薯粉，50克左右就可以了，把木薯粉也給揉進麵團裡面，接下來蓋上保鮮膜等待8小時時間。
8小時過後我們把它給搓成長條，接下來用刀把這些都被分為幾等份的小劑子，把每一部分的都給揉成比較細的長狀態，就是現在圖片中的這樣的樣子了，接下來在鍋裡放些水等到水燒開了，把這些東西都放進去，大概幾秒鐘的時間就可以立馬撈出來了，如果時間過長，這些東西是會自動斷掉的，因此看到這些東西斷掉就立馬關火把它們給撈出來，接下來我們開始調一碗料汁，我們再往裡面加入適量的鹽香醋，油辣子，蔥花，味極鮮，醬油，蒜末，攪拌均勻，米線做好以後，把這些米線都給倒進這個碗裡面，再加入適量的燙米線用到的清水。
攪拌均勻在裡面加入一些辣椒油即可開吃，這款美食的做法是非常簡單的，大家一次性可以做出這樣的大米麵條，可以把它放到冰箱裡面保存上，想要吃的時候把這些調料一做，然後一拌就可以吃了。不算之前的那幾個小時的，準備時間的話，這款食物也算得上是一款懶人版本的美食了。