今天來跟大家介紹一道省時省力的懶人飯，讓你不用大費周章地做出三菜一湯來配飯，輕鬆下廚就可以飯菜兼得。
準備食材
食材肋排、胡蘿蔔、糯米、香菇、大米
配料蔥姜、油、八角、老抽、料酒、鹽、醬油、冰糖
第一步 排骨汆水
排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁。
第二步 翻炒排骨
鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片、八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃。
加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽。
第三步 煮飯
大米和糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒。（小貼士：大米和糯米的配比為2:1，這樣煮出來的飯軟糯適中。）
再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。
小貼士：
1、建議將排骨和菜煸炒入味兒之後再燜，味道比較足。如果實在沒有時間，先將排骨醃透，直接下鍋燜也是可以的。
2、記得要先下米，再加水，最後加菜，這樣可以保證水量適當。另，如果菜汁較多，需要減少水量，稍做調整。
3、配料可以隨意更換，牛肉羊肉臘肉臘腸都可以的。各有風味。